أضرار الأملاح، وخاصةً الملح الطعام (كلوريد الصوديوم)، تتراكم مع مرور الوقت وتختلف شدتها باختلاف كمية الاستهلاك و الحالة الصحية للشخص. إليك بعض أضرارها الرئيسية :

أضرار صحية عامة:

*

ارتفاع ضغط الدم:

هذا هو الضرر الأكثر شيوعًا وخطورة. يُزيد الصوديوم من احتباس الماء في الجسم، مما يزيد من حجم الدم وضغطه على جدران الأوعية الدموية. ارتفاع ضغط الدم يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، مثل السكتة الدماغية والنوبات القلبية.
*

أمراض القلب والأوعية الدموية:

كما ذكر أعلاه، يرتبط ارتفاع ضغط الدم ارتباطًا وثيقًا بأمراض القلب. يُمكن للأملاح أن تُساهم في تصلب الشرايين (تراكم الدهون في الشرايين) وتلف جدران الأوعية الدموية.
*

السكتة الدماغية:

ارتفاع ضغط الدم، الناتج عن استهلاك كميات كبيرة من الملح، يزيد من خطر حدوث السكتة الدماغية.
*

أمراض الكلى:

يُجهد استهلاك الكثير من الملح الكلى، مما قد يؤدي إلى مشاكل في وظائف الكلى على المدى الطويل، وحتى الفشل الكلوي في الحالات الشديدة.
*

هشاشة العظام:

بعض الدراسات تشير إلى أن استهلاك الملح الزائد قد يزيد من خطر الإصابة بهشاشة العظام، وذلك عن طريق زيادة إفراز الكالسيوم من الجسم.
*

احتباس السوائل:

يؤدي الملح إلى احتباس السوائل في الجسم، مما قد يتسبب في تورم في اليدين والقدمين والكاحلين.
*

زيادة الوزن:

بعض الدراسات تربط بين استهلاك الملح العالي وزيادة الوزن، وذلك بسبب احتباس السوائل وزيادة الشهية.

أضرار أخرى:

*

الصداع:

يمكن أن يُسبب تناول كميات كبيرة من الملح صداعًا.
*

مشاكل في الجهاز الهضمي:

يمكن أن يُسبب الملح حرقة المعدة وانتفاخ البطن.
*

الانتفاخ:

كما ذكر، يُسبب الملح احتباس السوائل مما يُؤدي للانتفاخ.

ملاحظة هامة:

لا يُعني هذا أن يجب التوقف تمامًا عن تناول الملح، بل يجب الحد من استهلاكه إلى الكمية الموصى بها، والتي تختلف باختلاف المنظمات الصحية، ولكنها عمومًا لا تتجاوز 5 جرامات يوميًا (ما يُعادل ملعقة صغيرة تقريبًا). ينصح باستشارة الطبيب أو أخصائي التغذية لتحديد الكمية المناسبة لكِ حسب حالتك الصحية.