تنقسم الفيتامينات إلى مجموعتين رئيسيتين بناءً على قدرتها على الذوبان في الماء أو الدهون :

الفيتامينات الذائبة في الماء:

*

فيتامين ج (حمض الأسكوربيك):

يُعرف بخصائصه المضادة للأكسدة ودوره في إنتاج الكولاجين.
*

فيتامينات ب:

وهي مجموعة من الفيتامينات تشمل:
*

الثيامين (B1):

ضروري لإنتاج الطاقة من الكربوهيدرات.
*

الريبوفلافين (B2):

مهم لصحة الجلد والعينين.
*

النياسين (B3):

يساعد في تحويل الطعام إلى طاقة.
*

حمض البانتوثنيك (B5):

يساهم في إنتاج هرمونات الكورتيزول.
*

البيرودكسين (B6):

يُستخدم في إنتاج خلايا الدم الحمراء.
*

البيوتين (B7):

مهم لصحة الشعر والأظافر والجلد.
*

حمض الفوليك (B9):

ضروري لنمو الخلايا وتكوين الحمض النووي.
*

الكوبالامين (B12):

مهم لإنتاج خلايا الدم الحمراء ووظيفة الجهاز العصبي.

الفيتامينات الذائبة في الدهون:

*

فيتامين أ (الريتينول):

هام للرؤية وصحة الجلد والمناعة.
*

فيتامين د (الكالسيفرول):

يُساعد على امتصاص الكالسيوم والفوسفور، وبالتالي يُساهم في صحة العظام والأسنان.
*

فيتامين هـ (ألفا توكوفيرول):

يُعد مضاد أكسدة قوي يحمي الخلايا من التلف.
*

فيتامين ك:

يُشارك في تخثر الدم.

الفرق الرئيسي:

*

الفيتامينات الذائبة في الماء:

يزيد الجسم من إخراجها عن طريق البول، لذا من غير المرجح أن تتراكم بكميات ضارة في الجسم. يجب تناولها بشكل منتظم.

*

الفيتامينات الذائبة في الدهون:

يتم تخزينها في الكبد وأنسجة الجسم الدهنية، لذلك يمكن أن تتراكم بكميات ضارة إذا تم تناولها بكميات زائدة.


من المهم تناول نظام غذائي متوازن ومتنوع لتلبية احتياجات الجسم من جميع الفيتامينات. استشر طبيبك أو أخصائي تغذية إذا كان لديك أي مخاوف بشأن تناول الفيتامينات.