فيتامين ب12، المعروف أيضًا باسم

كوبالامين

، هو أحد الفيتامينات الأساسية التي يلعب دورًا حاسمًا في العديد من وظائف الجسم. يُصنّف ضمن فيتامينات ب القابلة للذوبان في الماء، مما يعني أن الجسم لا يخزّن منه كميات كبيرة. لذلك، يجب تناوله بانتظام من خلال النظام الغذائي أو المكملات الغذائية.

وظائف فيتامين ب12 الرئيسية :

*

تكوين خلايا الدم الحمراء:

يلعب دورًا رئيسيًا في تكوين خلايا الدم الحمراء السليمة عن طريق مساعدة الجسم في إنتاج الحمض النووي (DNA) و RNA. نقصه يؤدي إلى فقر الدم الخبيث.
*

صحة الجهاز العصبي:

ضروري لصحة الأعصاب ووظائفها، بما في ذلك نقل الإشارات العصبية. نقص فيتامين ب12 يمكن أن يسبب تلفًا في الأعصاب، وهو ما يُعرف بالاعتلال العصبي المحيطي.
*

التمثيل الغذائي:

يساعد في تحويل الطعام إلى طاقة.
*

الوظيفة الإدراكية:

يُعتقد أنه يلعب دورًا في الوظائف الإدراكية، بما في ذلك الذاكرة والتركيز.

مصادر فيتامين ب12:

يوجد فيتامين ب12 بشكل رئيسي في المنتجات الحيوانية، لذلك يعتبر نباتيون و نباتيين صارمون أكثر عرضة لنقصه. تشمل المصادر الرئيسية:

*

اللحوم الحمراء:

الكبد، الكلى، اللحم البقري.
*

الدواجن:

الدجاج، الرومي.
*

الأسماك والمأكولات البحرية:

السلمون، التونة، الماكريل.
*

البيض:

صفار البيض.
*

منتجات الألبان:

الحليب، الجبن، الزبادي.
*

بعض الأطعمة المدعمة:

مثل بعض أنواع الحبوب، واللبن النباتي، والمعجنات.

أعراض نقص فيتامين ب12:

تتراوح أعراض نقص فيتامين ب12 من الخفيفة إلى الشديدة، وقد تشمل:

*

فقر الدم:

شحوب الجلد، التعب، ضيق التنفس، سرعة ضربات القلب.
*

مشاكل عصبية:

الخدر، الوخز، ضعف العضلات، صعوبة في المشي، فقدان التوازن.
*

مشاكل في الجهاز الهضمي:

فقدان الشهية، الإسهال أو الإمساك.
*

مشاكل ذهنية:

التعب، صعوبة في التركيز، فقدان الذاكرة، الاكتئاب، الارتباك، والهلوسة في الحالات الشديدة.

ملاحظة:

يجب تشخيص نقص فيتامين ب12 من قبل الطبيب، وذلك عن طريق فحص الدم. لا ينبغي تناول مكملات فيتامين ب12 دون استشارة الطبيب، خاصةً إذا كان لديك حالات صحية أخرى.