تنقسم الفيتامينات إلى نوعين رئيسيين :

1. الفيتامينات الذائبة في الدهون:

هذه الفيتامينات تُخزن في أنسجة الجسم الدهنية، ولا تُطرح بسهولة في البول، وبالتالي يمكن أن تتراكم في الجسم بكميات كبيرة إذا تم تناولها بكميات زائدة. وتشمل:

*

فيتامين أ (رتينول):

مهم للرؤية، وصحة الجلد، والجهاز المناعي.
*

فيتامين د (كالسيفرول):

ضروري لامتصاص الكالسيوم والفوسفور، وبناء العظام، ودعم وظائف الجهاز المناعي.
*

فيتامين هـ (ألفا توكوفيرول):

مضاد للأكسدة، يحمي الخلايا من التلف.
*

فيتامين ك:

مهم لتخثر الدم، وبناء العظام.


2. الفيتامينات الذائبة في الماء:

هذه الفيتامينات لا تُخزن في الجسم، وتُطرح في البول بشكل زائد عن حاجة الجسم. لذلك من المهم تناولها بانتظام في النظام الغذائي. وتشمل:

*

فيتامينات ب المركبة:

تتكون من ثمانية فيتامينات مختلفة (ب1، ب2، ب3، ب5، ب6، ب7 (بيوتين)، ب9 (حمض الفوليك)، ب12)، لكل منها وظائف محددة، ولكنها تعمل معًا لدعم عملية الأيض، وإنتاج الطاقة، ووظائف الأعصاب، وصحة الجلد والشعر.
*

فيتامين ج (حمض الأسكوربيك):

مضاد للأكسدة، مهم لصحة جهاز المناعة، وامتصاص الحديد، وإصلاح الأنسجة.


من المهم ملاحظة أن الإفراط في تناول بعض الفيتامينات، حتى تلك الذائبة في الماء، قد يكون ضارًا. لذلك يُنصح دائمًا باستشارة الطبيب أو أخصائي التغذية قبل تناول أي مكملات غذائية.