هناك عدة طرق لتحضير دجاج مشوي صحي يناسب الرجيم، ركز على تقليل الدهون قدر الإمكان وزيادة البهارات والنكهات الطبيعية. إليك بعض الطرق :

الطريقة الأولى: دجاج مشوي بسيط

*

المكونات:

* صدور دجاج منزوعة الجلد (حوالي 150-200 غرام للشخص الواحد)
* ملعقة صغيرة من زيت الزيتون أو زيت الأفوكادو
* ملح، فلفل أسود، بابريكا، ثوم بودرة، بصل بودرة (حسب الرغبة)
* عصير ليمون طازج (اختياري)

*

طريقة التحضير:

1. تخلط التوابل مع زيت الزيتون وعصير الليمون (إن استخدمت).
2. تتبل صدور الدجاج جيداً بالخليط من جميع الجهات. اتركه يتبل لمدة لا تقل عن 15 دقيقة، أو حتى ساعة في الثلاجة.
3. يشوى الدجاج على شواية أو في فرن محمى على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى ينضج تماماً (حوالي 20-25 دقيقة). يمكنك قلبه على الوجهين.
4. تقدم مع سلطة خضراء أو خضار مشوية أخرى.

الطريقة الثانية: دجاج مشوي بالخضار

*

المكونات:

* صدور دجاج منزوعة الجلد
* خضار متنوعة (بصل، فلفل ألوان، طماطم، كوسا، قرع، جزر) مقطعة إلى قطع صغيرة
* ملعقة صغيرة زيت زيتون
* توابل حسب الرغبة (زعتر، اوريجانو، رزماري، ملح، فلفل)

*

طريقة التحضير:

1. تُخلط الخضار مع زيت الزيتون والتوابل.
2. تُوزع الخضار في صينية فرن.
3. توضع قطع الدجاج فوق الخضار.
4. يُخبز في فرن محمى على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى ينضج الدجاج والخضار (حوالي 30-35 دقيقة).

نصائح إضافية لعمل دجاج مشوي للرجيم:

*

اختر صدور الدجاج:

تحتوي على أقل نسبة دهون.
*

ازل الجلد:

يحتوي الجلد على نسبة عالية من الدهون المشبعة.
*

استخدم التوابل بدلًا من الصلصات:

الصلصات الجاهزة غالباً ما تحتوي على نسبة عالية من السكر والدهون.
*

لا تفرط في الطبخ:

حتى لا يجف الدجاج.
*

اختر طرق طهي صحية:

الشواء، أو الخَبز في الفرن أفضل من القلي.
*

راقب كمية الزيت المستخدمة:

استخدم كمية قليلة جداً من زيت صحي.


تذكر أن تتبع نظام غذائي متوازن مع ممارسة التمارين الرياضية للحصول على أفضل النتائج. استشر اختصاصي تغذية للحصول على خطة رجيم تناسبك.