هناك عدة طرق لشوي صدور الدجاج بالفرن بطريقة صحية تناسب الرجيم، وتركز جميعها على تقليل الدهون والزيوت قدر الإمكان :

الطريقة الأولى (أبسط طريقة):

*

المكونات:

صدور دجاج منزوعة الجلد، ملح، فلفل أسود.
*

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت).
2. قطعي صدور الدجاج إلى شرائح أو مكعبات حسب رغبتك.
3. تبلي صدور الدجاج بالملح والفلفل الأسود. يمكن إضافة بهارات أخرى خالية من الدهون مثل البابريكا، الكمون، أو الزعتر.
4. رتبي قطع الدجاج في صينية فرن غير لاصقة أو مبطنة بورق زبدة.
5. شوي الدجاج لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى ينضج تماماً ويتحول لونه إلى البني الفاتح. يمكنك قلب قطع الدجاج مرة واحدة خلال عملية الشوي.

الطريقة الثانية (مع إضافة نكهة):

*

المكونات:

صدور دجاج منزوعة الجلد، عصير ليمون، ثوم مفروم، بصل مفروم، أوريغانو، ملح، فلفل أسود.
*

طريقة التحضير:

1. اتبع الخطوات من 1 إلى 3 من الطريقة الأولى.
2. قبل وضع الدجاج في الفرن، امزج عصير الليمون والثوم والبصل والأوريغانو والملح والفلفل في وعاء.
3. ضع قطع الدجاج في الخليط واتركها تتشرب النكهة لمدة 15 دقيقة على الأقل.
4. شوي الدجاج كما في الطريقة الأولى.

نصائح إضافية لعمل صدور دجاج مشوية صحية للرجيم:

*

استخدمي صدور دجاج منزوعة الجلد:

الجلد يحتوي على نسبة عالية من الدهون.
*

تجنبي إضافة الزيوت أو الزبدة:

الدجاج سيطهو بعصائره الخاصة. إذا احتجتِ إلى القليل من الدهون، استخدمي رشة زيت زيتون.
*

لا تفرطي في الطبخ:

شوي الدجاج حتى ينضج فقط، تجنبي حرقها لأن ذلك قد يسبب تكون مواد ضارة.
*

استخدمي ترمومتر الطعام:

لتأكد من نضج الدجاج تماماً، يجب أن تصل درجة حرارته الداخلية إلى 74 درجة مئوية (165 درجة فهرنهايت).
*

أضيفي الخضار:

يمكنك إضافة خضراوات مثل البصل والفلفل الرومي والقرع إلى الصينية لتحضير وجبة صحية ومتكاملة.

بإتباع هذه النصائح، يمكنك الاستمتاع بصدر دجاج مشوي لذيذ وصحي كجزء من نظامك الغذائي للرجيم. تذكري دائمًا أن تتبعي نظامًا غذائيًا متوازنًا ومتنوعًا للحصول على أفضل النتائج.