هناك عدة طرق لعمل مهلبية رجيمية، والهدف الرئيسي هو تقليل السعرات الحرارية والسكريات والدهون المشبعة. إليك بعض الأفكار :

المهلبية باللبن الخالي من الدسم والفواكه:

*

المكونات:

* 2 كوب حليب خالي الدسم
* رشة ملح
* 2 ملعقة كبيرة نشا الذرة (أو نشا الأرز للخيار الأفضل)
* 4-6 ملاعق صغيرة من مُحلي طبيعي (ستيفيا، إريثريتول، أو عسل نحل بكمية قليلة جداً)
* فانيليا سائلة (اختياري)
* فواكه طازجة مفرومة (توت، فراولة، كيوي، تفاح...) للتزيين.

*

طريقة التحضير:

1. في قدر صغير، اخلطي الحليب الخالي من الدسم والملح والنشا جيداً حتى يختفي النشا تماماً.
2. ضعي القدر على نار متوسطة، وحرّكي باستمرار حتى يبدأ الخليط بالتكاثف ويصبح كثيفاً ( حوالي 5-7 دقائق). لا تدعي الخليط يغلي.
3. أضيفي المُحلي والفانيليا (إذا كنتِ تستخدمينها) وحرّكي جيداً.
4. اسكبي المهلبيه في أكواب أو أطباق صغيرة.
5. ضعيها في الثلاجة لتبرد تماماً قبل التقديم.
6. زيّنيها بالفواكه الطازجة.

نصائح لعمل مهلبية رجيمية:

*

استخدمي حليب خالي الدسم:

يقلل من نسبة الدهون والسعرات الحرارية.
*

استخدمي مُحلي طبيعي:

بدلاً من السكر الأبيض، قللي الكمية قدر الإمكان.
*

أضيفي البذور:

يمكنك إضافة بذور الشيا أو الكتان لزيادة الألياف.
*

استخدمي التوابل:

القرفة أو الهيل تعطي نكهة لذيذة وتساعد على تنظيم السكر في الدم.
*

اختاري الفواكه قليلة السعرات الحرارية:

التوت، الفراولة، الكيوي خيارات ممتازة.
*

راقبي كمية النشا:

النشا يضيف سعرات حرارية، استخدمي الكمية الموصى بها فقط.
*

اعتمدي على التنوع:

جربي إضافة نكهات مختلفة مثل الكاكاو منزوع الدسم (بكميات قليلة) أو المكسرات المفرومة (بكميات صغيرة جداً).

ملاحظة:

هذه وصفات تقديرية، قد تحتاجين إلى تعديل كمية المُحلي حسب ذوقك. كما ينصح باستشارة أخصائي تغذية لتحديد النظام الغذائي المناسب لحالتك الصحية وهدفك من الرجيم.