هناك عدة طرق لعمل متبل الأفوكادو، إليك طريقتين : أولها بسيطة والأخرى أكثر تعقيداً قليلاً:

الطريقة الأولى (البسيطة):

المكونات:

* 2 حبة أفوكادو ناضجة، مهروسة جيداً.
* عصير نصف ليمونة (أو أكثر حسب الرغبة، لمنع تغير لون الأفوكادو).
* ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
* ملعقة صغيرة من الكمون.
* رشة ملح وفلفل أسود.
* ملعقة كبيرة زيت زيتون (اختياري، لإضافة نكهة ومرونة).

طريقة التحضير:

1. هرس الأفوكادو جيداً بشوكة.
2. إضافة عصير الليمون، البقدونس، الكمون، الملح والفلفل الأسود.
3. مزج المكونات جيداً.
4. إضافة زيت الزيتون (اختياري) وخلط مرة أخرى.
5. تقديم المتبل مع الخبز، الخضار المشوية، أو أي طبق ترغب به.

الطريقة الثانية (المزيد من النكهات):

المكونات:

* 2 حبة أفوكادو ناضجة، مهروسة جيداً.
* عصير ليمونة كاملة.
* ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة.
* ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
* نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
* ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار (اختياري، حسب الرغبة).
* ملعقة كبيرة من عصير الرمان (اختياري، لإضافة نكهة حامضة وحلوة).
* ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
* ملح وفلفل أسود حسب الذوق.

طريقة التحضير:

1. هرس الأفوكادو جيداً بشوكة.
2. إضافة عصير الليمون، الكزبرة، البقدونس، الثوم البودرة، الفلفل الحار (إن استخدم)، عصير الرمان (إن استخدم)، زيت الزيتون، الملح والفلفل الأسود.
3. مزج جميع المكونات جيداً حتى تتجانس.
4. تقديم المتبل مع الخبز المحمص، الشرائح، أو السلطة.

نصائح:

* استخدم أفوكادو ناضجاً للحصول على متبل كريمي.
* عصير الليمون ضروري لمنع تغير لون الأفوكادو إلى اللون البني.
* يمكنك تعديل كمية الملح والفلفل الحار حسب ذوقك.
* يمكن إضافة مكونات أخرى مثل البصل المفروم، أو الطماطم المفرومة، أو الجزر المبشور.
* يُفضل تناول المتبل مباشرة بعد تحضيره للحصول على أفضل نكهة وقوام. إذا احتجت لحفظه، غطّيه جيداً وضعيه في الثلاجة، لكن قد يتغير قوامه قليلاً.


أتمنى أن تستمتع بتحضير وتناول متبل الأفوكادو!