يعتمد ترتيب الملاعق والشوك على السفرة على عدد الأطباق التي سيتم تقديمها و مستوى رسمية المناسبة. بشكل عام، يتم ترتيب أدوات المائدة من الخارج إلى الداخل، باستخدام الأدوات الخارجية أولاً.

قاعدة عامة :

*

الشوك:

على يسار الطبق. الشوكة الأكبر (للسلطات أو المقبلات) تكون في الخارج، يليها الشوكة الرئيسية (للطبق الرئيسي).
*

الملاعق:

على يمين الطبق. الملعقة الكبيرة (للحساء) تكون في الخارج، يليها ملعقة (للطبق الرئيسي أو الحلويات إذا لم تكن هناك شوكة حلويات) .
*

السكاكين:

على يمين الطبق، شفرة السكين موجهة نحو الطبق. السكين الأكبر (للطبق الرئيسي) يكون في الخارج.

أمثلة:

*

وجبة بسيطة (طبق رئيسي واحد):

شوكة واحدة على اليسار، سكين واحد وملعقة واحدة على اليمين.
*

وجبة أكثر رسمية (مقبلات، طبق رئيسي، حلويات):

شوكة سلطة (خارجية) ثم شوكة طبق رئيسي (داخلية) على اليسار. سكين طبق رئيسي (خارجي) ثم ملعقة طبق رئيسي (داخلية) على اليمين. ملعقة حلويات أو شوكة حلويات فوق الطبق.

ملاحظات إضافية:

*

أدوات الحلويات:

توضع فوق الطبق أفقيًا، مع توجيه المقبض إلى اليمين.
*

سكين الزبدة:

توضع عادة على طبق الزبدة.
*

الملاعق الصغيرة:

تُستخدم للمشروبات الساخنة أو الباردة وتُوضع إما على يمين الكأس أو على صينية جانبية.
*

مناديل المائدة:

توضع على الطبق أو على يسار الشوك.

في حال الشك، اتبع ترتيب الأدوات من الخارج إلى الداخل.

وإذا لم تكن متأكدًا من استخدام أداة معينة، راقب كيف يستخدمها الآخرون على المائدة.