## كرات البطاطس بالجبن والقشطة : وصفة سهلة ولذيذة

تُعدّ كرات البطاطس بالجبن والقشطة من المقبلات اللذيذة والشهية، وسهلة التحضير. إليك وصفة مُفصلة:

المكونات:

*

للكرات:

* 1 كيلو بطاطس، مقشرة ومُقطّعة إلى مكعبات
* 1/2 كوب جبن قريش (أو أي نوع جبن أبيض مُناسب)
* 1/4 كوب قشطة
* 1 بيضة، مُخفقة
* 1/4 كوب بقدونس مفروم ناعم
* 1 ملعقة صغيرة ملح
* 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
* 1/4 ملعقة صغيرة بهارات (اختياري)
* زيت للقلي

*

للتزيين (اختياري):

* صلصة طماطم
* جبن مبشور
* بقدونس مفروم

طريقة التحضير:

1-سلق البطاطس: اسلقي مكعبات البطاطس في ماء مغلي مملح حتى تنضج تماماً (حوالي 15-20 دقيقة). ثمّ صفّيها واتركيها تبرد قليلاً.
2-الهرس: اهرسي البطاطس جيداً باستخدام مهروس البطاطس أو الشوكة.
3-إضافة المكونات: أضيفي الجبن القريش، والقشطة، والبيضة المُخفقة، والبقدونس، والملح، والفلفل الأسود، والبهارات (إن استخدمت) إلى البطاطس المهروسة. اخلطي جميع المكونات جيداً حتى تتجانس.
4-تشكيل الكرات: شكّلي الخليط على هيئة كرات صغيرة الحجم.
5-القلي: سخّني الزيت في مقلاة على نار متوسطة. اقلي كرات البطاطس في الزيت الساخن حتى تتحمّر وتصبح ذهبية اللون من جميع الجهات.
6-التصريف: صفّي كرات البطاطس على ورق مُمتص للزيوت للتخلص من الزيت الزائد.
7-التقديم: قدّمي كرات البطاطس ساخنة مع صلصة الطماطم (اختياري) وجبن مبشور وبقدونس مفروم للتزيين.

نصائح:

* يمكنك استخدام أنواع أخرى من الجبن حسب الرغبة، مثل جبن الموزاريلا أو الشيدر.
* إذا كنتِ تفضلين كرات بطاطس أقل دهنية، يمكنكِ قليها في كمية قليلة من الزيت، أو خبزها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تتحمّر.
* يمكنكِ إضافة بعض الثوم المفروم ناعمًا إلى الخليط لإضافة نكهة مميزة.
* حاولي ألا تهرسي البطاطس بشكل مفرط لتجنب جعل الكرات جافة.

أتمنى أن تستمتعي بتحضير هذه الوصفة اللذيذة!