يُعد التحليل الكيميائي لمواد العلف أمرًا بالغ الأهمية لتحديد قيمتها الغذائية وتأثيرها على صحة ونمو الحيوانات. يُركز هذا التحليل على تحديد مكونات العلف الأساسية، والتي تُحدد جودتها ومدى ملاءمتها لاحتياجات الحيوان المُحددة. يتضمن هذا التحليل عادةً التحليلات التالية :

1. المكونات الكيميائية الأساسية:

*

المادة الجافة (Dry Matter - DM):

تُحدد نسبة الماء في العلف. تُحسب بنسبة المادة الجافة بعد تجفيف العينة في فرن بدرجة حرارة معينة. تُعتبر معرفة نسبة المادة الجافة ضرورية لحساب باقي المكونات على أساس المادة الجافة.
* البروتين الخام (Crude Protein - CP):

يُحدد محتوى النيتروجين في العلف، ويُعتبر تقديرًا لمحتوى البروتين. يُضرب محتوى النيتروجين في عامل تحويل (عادةً 6.25) للحصول على نسبة البروتين الخام.
*

الدهون الخام (Crude Fat - CF):

يُحدد محتوى الدهون القابلة للذوبان في مذيبات عضوية مثل الإيثر. يُعتبر تقديرًا لمحتوى الدهون الإجمالي في العلف.
*

الألياف الخام (Crude Fiber - CF):

يُحدد محتوى الألياف غير القابلة للهضم بواسطة إنزيمات الجهاز الهضمي للحيوان. تُمثل الألياف الخام جزءًا من الكربوهيدرات المعقدة. هناك طرق تحليلية أكثر دقة لتحديد الألياف مثل NDF (Neutral Detergent Fiber) و ADF (Acid Detergent Fiber).
*

الرماد (Ash):

يُحدد محتوى المواد المعدنية غير العضوية في العلف. بعد حرق العينة في فرن بدرجة حرارة عالية، يبقى الرماد.
*

الكربوهيدرات القابلة للهضم (Nitrogen Free Extract - NFE):

يُحسب بطرح مجموع البروتين الخام والدهون الخام والألياف الخام والرماد من المادة الجافة. يُعتبر تقديرًا للكربوهيدرات المتبقية. يجب ملاحظة أن هذه القيمة ليست دقيقة للغاية لأنها تعتمد على دقة القياسات الأخرى.


2. التحليلات المتقدمة:

بالإضافة إلى التحليلات الأساسية، قد تتضمن التحليلات المتقدمة ما يلي:

*

النشا:

مهم لتحديد قيمة الطاقة في العلف.
*

السكريات القابلة للذوبان:

تُساهم في الطاقة المتاحة للحيوان.
*

الأحماض الأمينية:

تُحدد نوعية البروتين ومحتوى الأحماض الأمينية الأساسية.
*

الفيتامينات:

تُحدد محتوى الفيتامينات المختلفة.
*

المعادن:

تُحدد محتوى المعادن المختلفة، مثل الكالسيوم، الفوسفور، والحديد.
*

NDF و ADF:

تُوفر قياسًا أكثر دقة للألياف مقارنةً بالألياف الخام.
*

ADIN (Acid Detergent Insoluble Nitrogen):

يقيس نسبة النيتروجين المرتبط بالألياف، مما يُساعد في تقييم جودة البروتين.
*

محتوى المركبات المضادة للتغذية (Anti-nutritional Factors):

مثل التانينات والفّيتات، والتي قد تقلل من امتصاص العناصر الغذائية.
*

السموم الفطرية (Mycotoxins):

تحديد وجود السموم الفطرية الضارة.

أهمية التحليل الكيميائي:

يُستخدم التحليل الكيميائي لمواد العلف في عدة مجالات، منها:

*

تقييم جودة العلف:

تحديد ما إذا كان العلف يلبي احتياجات الحيوان الغذائية.
*

تحديد قيمة العلف:

تحديد السعر المناسب للعلف بناءً على محتواه الغذائي.
*

تطوير علائق الحيوانات:

صياغة علائق متوازنة تلبي احتياجات الحيوانات المختلفة.
*

ضبط إدارة التغذية:

تعديل نظام التغذية لتحقيق أقصى استفادة من العلف.
*

مكافحة الأمراض:

الكشف عن العناصر الضارة في العلف، مثل السموم الفطرية.

يجب إجراء التحليل الكيميائي لمواد العلف في مختبرات معتمدة تضمن دقة و موثوقية النتائج. اختيار المختبر المناسب و فهم نتائج التحليل أمر بالغ الأهمية لاتخاذ قرارات تغذية سليمة.