وظيفة جهاز جولجي (أو جهاز غولجي) هي معالجة وتغليف وتوزيع البروتينات والدهون الأخرى التي تم تصنيعها في الشبكة الإندوبلازمية. بمعنى آخر، هو بمثابة مركز فرز وتعبئة في الخلية. يقوم جهاز جولجي بالعديد من الوظائف المهمة، بما في ذلك :

*

التعديل ما بعد الترجمة:

يُعدّل جهاز جولجي البروتينات والليبيدات (الدهون) المُصنّعة في الشبكة الإندوبلازمية من خلال إضافة أو إزالة مجموعات سكرية (غليكوزيلاتيون) أو فوسفات أو كبريتات. هذه التعديلات ضرورية لعمل البروتينات ووظيفتها.

*

الفرز والتعبئة:

يفرز جهاز جولجي الجزيئات المعدلة إلى مواقعها الصحيحة داخل أو خارج الخلية. يُعبّأ في حويصلات غشائية صغيرة يتم نقلها إلى وجهتها. بعض الجزيئات تُرسَل إلى الغشاء البلازمي ليتم دمجها به، بينما تُرسَل أخرى إلى الجسيمات الحالة أو إلى أماكن أخرى داخل الخلية.

*

توليف البوليساكاريدات:

يشارك جهاز جولجي في توليف بعض البوليساكاريدات (السكريات المعقدة) مثل الجليكوجين والسكريات المُكونة للجدار الخلوي في النباتات.

*

تشكيل الليسوسومات:

يشارك في تكوين الليسوسومات، وهي عضيات خلوية مهمة في هضم المواد داخل الخلايا.


باختصار، جهاز جولجي هو عضية خلوية أساسية تلعب دورًا حاسمًا في الحفاظ على وظيفة الخلية من خلال معالجة ونقل وتوزيع المكونات الخلوية الهامة.