الفرق الرئيسي بين الكزبرة والبقدونس يكمن في

مذاقهما وشكلهما

:

*

المذاق:

للكزبرة نكهة فريدة، غالباً ما توصف بأنها حارة قليلاً مع لمسة من الحمضيات ورائحة تشبه الصابون بالنسبة لبعض الأشخاص. أما البقدونس فله نكهة خفيفة، عشبية، منعشة، ومرحة.

*

الشكل:

أوراق الكزبرة أكثر دائرية، وأكثر تشريحاً (مقسمة) من أوراق البقدونس. أوراقه أيضاً أكثر رقة، بينما أوراق البقدونس أكثر سمكًا قليلاً ومسطحة نوعاً ما. ساق الكزبرة أرفع وأكثر ليونة من ساق البقدونس. بإمكانك أيضاً تمييزها من خلال بذور الكزبرة، والتي تستخدم أيضاً كتوابل، بينما لا يستخدم البقدونس بذوره.

*

الاستخدام:

تستخدم الكزبرة بشكل رئيسي في المطبخ الآسيوي واللاتيني، بينما يستخدم البقدونس على نطاق واسع في المطبخ الأوروبي والأمريكي. يُستخدم البقدونس غالباً كزينة للأطباق، بينما تُستخدم الكزبرة كمكوّن رئيسي في العديد من الأطباق.

في النهاية، أفضل طريقة للتمييز بينهما هي تجربة طعم كل منهما. فالمذاق المختلف هو أكثر ما يميزهما.