هناك العديد من أنواع البطيخ، وتختلف هذه الأنواع في الحجم والشكل واللون والنكهة. إليك بعض الأنواع الشائعة :

حسب اللون الداخلي:

*

البطيخ الأحمر:

هذا هو النوع الأكثر شيوعًا، ويتميز بلحم أحمر غامق حلو المذاق. توجد أنواع عديدة ضمن هذا التصنيف، تختلف في حجم البذور وحلاوة اللحم وقوامه.

*

البطيخ الأصفر/البرتقالي:

يُعرف أيضًا باسم "بطيخ الشمس" أو "البطيخ الذهبي"، يتميز بلحم أصفر أو برتقالي فاتح، وعادة ما يكون أكثر حلاوة من البطيخ الأحمر وأقل بذورا.

*

البطيخ الأبيض:

نوع نادر نسبيًا، ويتميز بلحم أبيض شاحب، طعمه خفيف وعادة ما يكون أقل حلاوة من الأنواع الأخرى.

حسب الشكل والحجم:

*

البطيخ الكروي:

النوع الأكثر شيوعًا، شكل دائري تقريبًا.

*

البطيخ البيضاوي/الأسطواني:

شكل ممدود، قد يكون طويلًا أو بيضاويًا.

*

البطيخ صغير الحجم (Mini Watermelons):

حجم صغير، مناسب للأكل الفردي.

حسب النوع الفرعي:

هناك أنواع فرعية كثيرة ضمن التصنيفات السابقة، منها:

*

بطيخ Crimson Sweet:

نوع أحمر شهير، حلو ولذيذ.
*

بطيخ Sugar Baby:

نوع صغير الحجم، حلو جدًا.
*

بطيخ Densuke:

نوع ياباني أسود اللون من الخارج، ولونه أحمر داكن من الداخل، ويتميز بسعره المرتفع.
*

بطيخ Seedless:

نوع معدّل وراثيًا تقريباً خالٍ من البذور.


هذه بعض الأنواع الشائعة، وتوجد العديد من الأصناف والهجن الأخرى تختلف في خصائصها حسب المنطقة الجغرافية وزراعة والظروف البيئية.