طريقة طبخ الدجاج المحشي بالأرز : وجبة شهية ومغذية

الدجاج المحشي بالأرز هو طبق كلاسيكي ولذيذ يجمع بين نكهة الدجاج الطري والأرز المشبع بالنكهات. إليكِ طريقة تحضيره:

المكونات:

• دجاجة كاملة (أو قطع دجاج)
• أرز بسمتي
• بصل مفروم
• ثوم مفروم
• زيت نباتي
• ملح
• فلفل أسود
• كركم
• قرفة
• هيل
• زبيب (اختياري)
• لوز (اختياري)
• صنوبر (اختياري)
• مرقة دجاج

طريقة التحضير:

1. تحضير الحشوة: في قدر، سخني الزيت ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل. أضيفي الأرز والبهارات (ملح، فلفل، كركم، قرفة، هيل) والزبيب والمكسرات (إذا كنتِ تستخدمينها) وقلبي جيدًا. اسقي الخليط بمرقة الدجاج حتى يغطي الأرز.
2. حشو الدجاجة: اشطفي الدجاجة جيدًا من الداخل والخارج. املئي تجويف الدجاجة بحشوة الأرز. اغلق الفتحة باستخدام أعواد أسنان أو خيط طهي.
3. الخبز: سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. ضعي الدجاجة المحشية في صينية فرن. اسقيها بمرقة الدجاج المتبقية. غطي الصينية بورق الألمنيوم.
4. الطهي: أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين أو حتى ينضج الدجاج والأرز. أزيلي ورق الألمنيوم في النصف ساعة الأخيرة للسماح للدجاج بالتحمير.
5. التقديم: قدمي الدجاج المحشي ساخنًا مع الأرز الأبيض أو السلطة الخضراء.

نصائح إضافية:

• التتبيلة: قبل الحشو، يمكنكِ تتبيل الدجاجة من الخارج بالملح والفلفل والبهارات المفضلة لديكِ.
• الخضروات: يمكنكِ إضافة خضروات مفرومة مثل الجزر والبصل إلى حشوة الأرز.
• الصلصة: يمكنكِ تحضير صلصة باللبن والزنجبيل والثوم لتقديمها مع الدجاج.
• الراحة: اتركي الدجاج المحشي يرتاح لمدة 10 دقائق قبل التقطيع.