تختلف كمية اللوز التي تنتجها شجرة اللوز الواحدة بشكل كبير بناءً على عدة عوامل، منها :

*

عمر الشجرة:

الشجرة الصغيرة تنتج كمية أقل بكثير من الشجرة الناضجة. تصل أشجار اللوز إلى ذروة إنتاجها بين سن 5 و 10 سنوات.
*

نوع الشجرة:

تختلف الأصناف المختلفة من أشجار اللوز في إنتاجيتها.
*

ظروف المناخ:

الحرارة، هطول الأمطار، وكمية ضوء الشمس تؤثر بشكل كبير على المحصول.
*

نوع التربة:

خصوبة التربة و تصريفها للماء يؤثران على نمو الشجرة وإنتاجها.
*

الرعاية:

التقليم، الري، والتسميد يؤثر على إنتاجية الشجرة.
*

الأمراض والآفات:

تؤثر الأمراض والآفات على كمية المحصول.

بناءً على هذه العوامل، يمكن لشجرة اللوز الناضجة و الصحية أن تنتج من

25 إلى 50 رطل (11 إلى 23 كيلوغرام) من اللوز سنويًا

. لكن في بعض الحالات المواتية قد تنتج كمية أكبر، وفي حالات أخرى أقل. بعض الأشجار قد لا تنتج أي لوز في بعض السنوات.