## طريقة عمل مسقعة باللحمة المفرومة والبطاطس

هذه وصفة لمسقعة لذيذة باللحمة المفرومة والبطاطس :

المكونات:

*

للحشوة:

* 500 غرام لحم مفروم
* 1 بصلة متوسطة، مفرومة فرماً ناعماً
* 2 فص ثوم، مفروم ناعماً
* 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
* 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة
* 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
* 1/4 ملعقة صغيرة قرفة
* رشة ملح
* 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
* 1/2 كوب مرق لحم أو ماء


*

للطبقة السفلية:

* 4-5 بطاطس متوسطة الحجم، مقطعة شرائح سميكة
* 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
* رشة ملح
* رشة فلفل أسود


*

للتزيين (اختياري):

* بقدونس مفروم

طريقة التحضير:

1-تحضير الحشوة: في مقلاة على نار متوسطة، سخني الزيت النباتي ثم أضيفي البصل والثوم المفرومين. قلبي حتى يذبل البصل.
2. أضيفي اللحم المفروم وقلبي حتى يتغير لونه.
3. أضيفي معجون الطماطم، البابريكا، الفلفل الأسود، القرفة، والملح. قلبي جيداً.
4. أضيفي مرق اللحم أو الماء، غطي المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى ينضج اللحم ويجف السائل قليلاً.
5-تحضير البطاطس: في وعاء، ضعي شرائح البطاطس مع الزيت النباتي، الملح، والفلفل الأسود. قلبي جيداً حتى تتوزع التوابل على البطاطس.
6-تركيب المسقعة: في صينية فرن مدهونة بالزيت، رصي طبقة من شرائح البطاطس.
7. وزعي فوقها طبقة من حشوة اللحم المفروم.
8. كرري الطبقات، بحيث تنتهي بطبقة من البطاطس.
9. أدخلي الصينية إلى فرن مسخّن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى تنضج البطاطس وتتحمر من الأعلى.
10. أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد قليلاً قبل التقديم.
11. زينيها بالبقدونس المفروم (اختياري).

نصائح:

* يمكنك إضافة أنواع أخرى من الخضار للحشوة مثل الفلفل الرومي أو البندورة.
* يمكنك استخدام البطاطا الحلوة بدلاً من البطاطا العادية.
* إذا كانت البطاطس تميل للجفاف، يمكنك رشها بقليل من الماء قبل إدخالها الفرن.
* لتحقيق نتيجة أفضل، يمكنك تغطية الصينية بورق قصدير خلال النصف الأول من وقت الطهي.


أتمنى أن تستمتع بوصفة المسقعة اللذيذة!