الهريس هو عبارة عن طعام يُحضّر من خلال طحن أو هرس المكونات الغذائية، عادةً ما تكون حبوبًا أو خضروات أو فاكهة، حتى تصبح ناعمة وسهلة الهضم. يُمكن أن يُطبخ الهريس أو يُقدم نيئاً، ويختلف مذاقه وقوامه حسب المكونات المستخدمة وطريقة التحضير.

بعض الأمثلة على الهريس :

*

هريس البطاطس:

من أشهر أنواع الهريس، يُصنع من البطاطس المهروسة مع الزبدة والحليب أو الكريمة.
*

هريس الخضراوات:

يُصنع من خلط عدة أنواع من الخضروات المطهوة والمهروسة، مثل الجزر والقرع والبازلاء. يُقدم غالباً كطعام للأطفال.
*

هريس الفواكه:

يُصنع من الفواكه المهروسة، مثل الموز والتوت والفراولة، ويُستخدم غالباً كحلوى أو كوجبة خفيفة.
*

هريس الحبوب:

يُصنع من الحبوب المطهوة والمهروسة، مثل الأرز أو الشعير.


باختصار، الهريس هو وصفة عامة تتضمن طحن أو هرس المكونات للحصول على قوام ناعم ومتجانس.