هناك عدة طرق لعمل ثومية الشاورما، وتختلف حسب الذوق الشخصي، لكن إليك وصفة أساسية يمكنك تعديلها حسب رغبتك :

المكونات:

* كوب من اللبن الزبادي (يفضل يكون زبادي يوناني لثخانته)
* 6 فصوص ثوم مهروسة ناعماً (يمكن زيادة أو نقصان الكمية حسب الرغبة)
* ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض
* ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
* نصف ملعقة صغيرة من الملح
* ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض (اختياري)
* ربع ملعقة صغيرة من الكمون (اختياري)
* رشة من الكزبرة الناعمة (اختياري)

طريقة التحضير:

1-اخلط المكونات: في وعاء متوسط الحجم، امزج اللبن الزبادي، الثوم المهروس، عصير الليمون، زيت الزيتون، الملح، والفلفل الأبيض (إن استخدمت) جيداً حتى تتجانس المكونات.
2-تتبيل الثومية: أضف الكمون والكزبرة (إن استخدمت) واخلط جيداً. يمكنك تذوقها وتعديل التوابل حسب ذوقك. بعض الناس يفضلون إضافة القليل من السكر أو ملح الليمون لتحسين النكهة.
3-تثليج الثومية (اختياري): للحصول على قوام أكثر ثخانة، يمكنك وضع الثومية في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل تقديمها. هذا يسمح للثومية بالتكثيف وامتصاص النكهات بشكل أفضل.
4-التقديم: قدم الثومية مع الشاورما أو أي نوع آخر من اللحوم المشوية أو السندويشات.

نصائح وتحسينات:

*

للحصول على ثومية ناعمة:

يمكنك استخدام خلاط كهربائي لهرس الثوم مع بقية المكونات للحصول على قوام ناعم جداً.
*

للقوام السميك:

استخدم زبادي يوناني أو أضف ملعقة كبيرة من الطحينية أو نشا الذرة إلى المكونات قبل الخلط.
*

للقوام الرقيق:

أضف المزيد من اللبن الزبادي أو الماء.
*

لإضافة نكهة أكثر:

يمكنك إضافة بضع قطرات من زيت السمسم أو شطة حارة حسب الرغبة.
*

للحفاظ على الثومية طازجة:

احفظها في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام.


جرب هذه الوصفة، وقم بتعديلها حسب ذوقك لتناسبك تمامًا! أتمنى أن تستمتع بها.