أسهل طريقة لعمل الكوكيز تعتمد على استخدام وصفة بسيطة ومكونات قليلة. إليك وصفة سهلة وسريعة :

المكونات:

* 1 كوب (2 عصير) زبدة طرية
* ½ كوب (100 غرام) سكر أبيض
* ½ كوب (100 غرام) سكر بني فاتح معبأ
* 1 بيضة كبيرة
* 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
* 1 ¼ كوب (150 غرام) دقيق منخول
* ½ ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
* ¼ ملعقة صغيرة ملح
* شوكولاتة شبيهة بالشوكولاتة (اختياري)

طريقة التحضير:

1-تسخين الفرن: سخني الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية (375 درجة فهرنهايت).
2-خلط الزبدة والسكر: في وعاء كبير، اخفقي الزبدة الطرية مع السكر الأبيض والسكر البني حتى يصبح المزيج فاتحًا و رقيقًا.
3-إضافة البيضة والفانيليا: أضيفي البيضة وخلاصة الفانيليا واخفقي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
4-إضافة الجافات: في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق وبيكربونات الصودا والملح. أضيفي المكونات الجافة تدريجياً إلى خليط الزبدة والبيض، واخلطي حتى تتشكل عجينة متماسكة. لا تفرطي في الخلط.
5-إضافة الشوكولاتة (اختياري): إذا كنتِ ترغبين في إضافة شوكولاتة، أضيفيها الآن وامزجيها برفق.
6-تشكيل الكوكيز: شكلي العجينة على شكل كرات صغيرة (قطر 2-3 سم) وضعيها على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة، مع ترك مسافة بين كل كرة وأخرى.
7-الخبز: اخبزي الكوكيز لمدة 8-10 دقائق، أو حتى تتحمر حوافها.
8-التبريد: اتركي الكوكيز تبرد على الصينية لبضع دقائق قبل نقلها إلى رف سلكي لتبرد تمامًا.

نصائح:

* استخدمي زبدة طرية لسهولة الخلط. يمكنك تركها في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة تقريبًا.
* لا تفرطي في الخلط، لأن ذلك سيؤدي إلى الحصول على كوكيز قاسية.
* يمكنك إضافة أنواع مختلفة من الشوكولاتة أو المكسرات أو رقائق جوز الهند حسب رغبتك.
* وقت الخَبز قد يختلف قليلاً حسب فرنك، راقبي الكوكيز عن كثب.


هذه أسهل طريقة لعمل كوكيز لذيذة وسريعة. أتمنى أن تستمتعي بعملها!