هناك عدة طرق لعمل بيتي فور بالكوب، ولكنها جميعها تعتمد على نفس المكونات الأساسية. سأقدم لك طريقة بسيطة وسهلة :

المكونات:

* كوب ونصف دقيق منخول
* نصف كوب سكر بودرة
* ربع كوب زبدة طرية (درجة حرارة الغرفة)
* بيضة واحدة
* ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
* رشة ملح

للتزيين (اختياري):

* شوكولاتة ذائبة
* مربى
* كريمة
* حبيبات سكر ملونة

طريقة التحضير:

1-الخفق: في وعاء متوسط الحجم، اخفقي الزبدة والسكر البودرة حتى يصبح المزيج كريميًا وفاتح اللون. استخدمي مضرب يدوي أو خلاط كهربائي.
2-إضافة البيض والفانيليا: أضيفي البيضة والفانيليا واخفقي جيداً حتى تتجانس المكونات.
3-إضافة الدقيق والملح: أضيفي الدقيق والملح بالتدريج إلى الخليط مع الخفق المستمر على سرعة بطيئة حتى تتكون عجينة متماسكة. لا تفرطي في الخفق.
4-تشكيل البسكويت: يمكنك استخدام ملعقة صغيرة لتشكيل البسكويت على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة. اجعلي حجم البسكويت صغيرًا نسبياً لأنها ستنتفخ قليلاً اثناء الخَبز. أو يمكنك وضعها في كيس حلواني ذو فتحة صغيرة لتشكيلها بشكل أنيق.
5-الخبز: اخبزي البسكويت في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبياً فاتحاً.
6-التبريد: اتركي البسكويت ليبرد تماماً على الصينية قبل التزيين.
7-التزيين (اختياري): زين البسكويت حسب رغبتك باستخدام الشوكولاتة، المربى، الكريمة، أو حبيبات السكر الملونة.

ملاحظات:

* استخدمي زبدة طرية بدرجة حرارة الغرفة، فهذا سيساعد على الحصول على عجينة ناعمة.
* لا تفرطي في عجن العجينة، لأن ذلك قد يؤدي إلى الحصول على بسكويت قاسي.
* راقبي البسكويت جيداً أثناء الخَبز، لأنها قد تحمر بسرعة.
* يمكنك حفظ البسكويت في علبة محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى أسبوع.

أتمنى أن تنال هذه الوصفة إعجابك! حاوليها واستمتعي بتحضير بيتي فور لذيذ!