يصنع السميد من طحن الحبوب، عادةً القمح، إلى حبيبات ناعمة. تختلف عملية التصنيع قليلاً حسب نوع السميد المراد إنتاجه، لكن الخطوات العامة هي :

1-التنظيف والفرز: يتم تنظيف الحبوب جيدًا لإزالة الشوائب والأجسام الغريبة. ثم يتم فرزها حسب الحجم والشكل.

2-التنقية: قد تمر الحبوب بمرحلة تنقية إضافية لإزالة الطبقات الخارجية من القمح، وذلك للحصول على نوعية معينة من السميد.

3-الطحن: تُطحن الحبوب في مطاحن خاصة تُعرف بـ "مطاحن السميد". تتفاوت درجة الطحن حسب الحجم المطلوب لحبيبات السميد، فمن الممكن الحصول على سميد خشن أو ناعم.

4-الفرز والغربلة: بعد الطحن، يتم فرز السميد حسب حجم الحبيبات باستخدام غربال ذات فتحات مختلفة الأحجام، للحصول على منتج متجانس.

5-التعبئة والتغليف: أخيرًا، يُعبأ السميد في أكياس أو عبوات مناسبة للتخزين والحفظ.


يُمكن استخدام حبوب أخرى غير القمح لصنع السميد، مثل الذرة أو الأرز، ولكن سميد القمح هو الأكثر شيوعًا. كما أن خصائص السميد النهائي (مثل حجم الحبيبات ونعومتها) تعتمد على نوع الحبوب وطريقة الطحن.