تختلف تتبيلة السمك حسب نوع السمك ونوع الطبخة المراد تحضيرها، لكن إليك بعض الطرق الشائعة واللذيذة :

تتبيلة سمك بسيطة وسريعة:

*

المكونات:

* عصير ليمونة كبيرة.
* ملعقة كبيرة زيت زيتون.
* ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
* رشة كمون (اختياري).
* رشة بابريكا (اختياري).

*

الطريقة:

1. امزج جميع المكونات في وعاء صغير.
2. ضع شرائح أو قطع السمك في وعاء أكبر.
3. اسكب التتبيلة على السمك، وتأكد من تغطية جميع القطع.
4. دع السمك يتبل لمدة 15-30 دقيقة على الأقل، كلما زاد وقت التتبيل كلما كان أفضل.

تتبيلة سمك بالثوم والليمون:

*

المكونات:

* 4 فصوص ثوم مهروسة.
* عصير ليمونتين كبيرتين.
* ملعقتان كبيرتان زيت زيتون.
* ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
* رشة زعتر (اختياري).
* رشة اوريجانو (اختياري).

*

الطريقة:

1. امزج جميع المكونات في وعاء صغير.
2. ضع شرائح أو قطع السمك في وعاء أكبر.
3. اسكب التتبيلة على السمك، وتأكد من تغطية جميع القطع.
4. دع السمك يتبل لمدة 30 دقيقة على الأقل، أو حتى ليلة كاملة في الثلاجة.

تتبيلة سمك بالزنجبيل والكاري:

*

المكونات:

* ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور.
* ملعقة صغيرة كاري.
* ملعقتان كبيرتان عصير ليمون.
* ملعقة كبيرة زيت زيتون.
* ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
* بصل صغير مفروم ناعم (اختياري).

*

الطريقة:

1. امزج جميع المكونات في وعاء صغير.
2. ضع شرائح أو قطع السمك في وعاء أكبر.
3. اسكب التتبيلة على السمك، وتأكد من تغطية جميع القطع.
4. دع السمك يتبل لمدة ساعة على الأقل، أو حتى ليلة كاملة في الثلاجة.

نصائح مهمة:

*

نوع السمك:

تتبيلة السمك الدهني (مثل السلمون أو التونة) تختلف عن تتبيلة السمك الأبيض (مثل البوري أو القد). السمك الدهني يحتاج لتتبيلة أقل حدة.
*

وقت التتبيل:

كلما زاد وقت التتبيل، زاد نكهة السمك. لكن لا تترك السمك يتبل لفترة طويلة جدًا، خاصة في درجات الحرارة العالية.
*

الحفاظ على النضارة:

تُحفظ التتبيلة والسمك المُتبّل في الثلاجة لتجنب تلفه.
*

التجربة:

لا تتردد في تجربة مكونات مختلفة حسب ذوقك، مثل البصل، الفلفل الحار، الأعشاب المختلفة.


أتمنى أن تجد هذه المعلومات مفيدة! حظاً موفقاً في تحضير طبقك.