## طريقة عمل فطائر الدجاج بالفرن

تختلف طريقة عمل فطائر الدجاج بالفرن باختلاف الوصفة، ولكن إليك وصفة سهلة ولذيذة :

المكونات:

*

للعجينة:

* 2 كوب دقيق
* 1 ملعقة صغيرة ملح
* 1 ملعقة صغيرة سكر
* 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
* 1/2 كوب ماء دافئ
* 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
*

للحشوة:

* 500 غرام صدور دجاج مسلوق ومقطع مكعبات صغيرة
* 1 بصلة مفرومة ناعم
* 1 فلفل أخضر حار مفروم (اختياري)
* 1 كوب ذرة معلبة مصفاة
* 1/2 كوب جبن شيدر مبشور
* 1/4 كوب بقدونس مفروم
* 1/4 كوب زيت زيتون
* ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
*

للتزيين:

* صفار بيضة مخفوق مع القليل من الحليب (اختياري)
* سمسم أو زعتر (اختياري)

طريقة التحضير:

1-تحضير العجينة: في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والملح والسكر والخميرة. أضيفي الماء الدافئ وزيت الزيتون تدريجياً، واعجني حتى تحصلي على عجينة ناعمة وطرية. غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة ساعة تقريباً حتى تتخمر.
2-تحضير الحشوة: في مقلاة على النار، سخني زيت الزيتون ثم أضيفي البصل المفروم والفلفل الحار (إن استخدمت) وقلبي حتى يذبل البصل. أضيفي مكعبات الدجاج، الذرة، الجبن، البقدونس، الملح والفلفل الأسود. قلبي جيداً حتى تمتزج المكونات.
3-تشكيل الفطائر: قسمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم. افردي كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق على شكل دائرة رقيقة. ضعي مقدار من حشوة الدجاج في منتصف كل دائرة. اطوي العجينة على شكل نصف دائرة، ثم اضغطي على الحواف لتثبيتها. يمكنك ايضاً تشكيلها بشكل مثلث.
4-خبز الفطائر: رصي الفطائر في صينية فرن مدهونة بقليل من الزيت. ادهني سطح الفطائر بخليط صفار البيض والحليب (إن استخدمت)، ورشي عليها السمسم أو الزعتر (إن استخدمت).
5-خبز الفطائر في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى تتحمر الفطائر وتنضج.

نصائح:

* يمكنك استخدام أي نوع من الجبن الذي تفضله.
* يمكنك إضافة خضروات أخرى للحشوة مثل الفطر أو الفلفل الرومي.
* يمكنك قلي الفطائر بدلاً من خبزها في الفرن.


أتمنى أن تستمتعي بتحضير هذه الوصفة اللذيذة! شهية طيبة!