هناك عدة طرق لتحضير شوربة الذرة بالكريمة، إليك وصفة بسيطة ولذيذة :

المكونات:

* 4 أكواب من الذرة الحلوة (يمكن استخدام ذرة معلبة أو طازجة)
* 1 ملعقة كبيرة من الزبدة
* 1 بصلة متوسطة، مفرومة
* 2 فص ثوم، مفروم
* 4 أكواب من مرق الدجاج (أو الماء)
* 1 كوب من كريمة الطبخ
* ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
* رشة من السكر (اختياري، لتوازن النكهة)
* أوراق بقدونس مفرومة للتزيين (اختياري)

طريقة التحضير:

1-إعداد الذرة: إذا كنت تستخدم ذرة طازجة، اسلقها حتى تنضج، ثم اقطع الحبات عن القشر. إذا كنت تستخدم ذرة معلبة، صفّيها جيداً.
2-تشويحة البصل والثوم: في قدر متوسط الحجم، ذوِب الزبدة على نار متوسطة. أضف البصل المفروم واطهيه حتى يصبح شفافاً (حوالي 5 دقائق). أضف الثوم المفروم واطهيه لمدة دقيقة أخرى حتى يصبح عطراً.
3-إضافة الذرة والمرق: أضف حبات الذرة إلى القدر، وقلّبها مع البصل والثوم. ثم أضف مرق الدجاج (أو الماء)، ورشة السكر (اختياري)، والملح والفلفل الأسود.
4-السلق والهرس: غطّ القدر واتركه يغلي، ثم اخفض الحرارة واتركه ينضج لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى تنضج الذرة تماماً. بعد ذلك، إستخدم هراسة يدوية أو خلاط غمر لهرس الشوربة حتى تصبح ناعمة. إذا كنت تفضل شوربة أكثر نعومة، يمكنك استخدام الخلاط العادي (إحرص على فتح فتحة التهوية لتجنب الانفجار).
5-إضافة الكريمة: أضف كريمة الطبخ إلى الشوربة المهروسة، وقلّبها برفق حتى تمتزج تماماً. لا تتركها تغلي بعد إضافة الكريمة.
6-التقديم: قدّم الشوربة ساخنة، مزينة بأوراق البقدونس المفرومة (اختياري).

نصائح إضافية:

* للحصول على نكهة أكثر ثراءً، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من الزبدة البنية بدلاً من الزبدة العادية.
* يمكنك إضافة بعض أنواع الخضراوات الأخرى مثل الجزر أو الكرفس إلى الشوربة.
* يمكنك تعديل كثافة الشوربة بإضافة المزيد من مرق الدجاج أو الماء حسب الرغبة.
* تُعدّ الشوربة ألذ عند تحضيرها من ذرة طازجة، لكن الذرة المعلبة تعمل بشكل جيد أيضاً.


أتمنى أن تستمتع بتحضير هذه الشوربة اللذيذة!