هناك العديد من طرق عمل البراونيز، إليك وصفة سهلة ولذيذة :

المكونات:

* 1 كوب (113 غرام) زبدة غير مملحة، مذابة
* 1 كوب (200 غرام) سكر
* 1 ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا
* 2 بيضة كبيرة
* 1/2 كوب (60 غرام) دقيق
* 1/4 كوب (25 غرام) كاكاو غير محلى
* 1/4 ملعقة صغيرة ملح
* 1/2 كوب (60 غرام) شوكولاتة شبه حلوة مفرومة (اختياري)

الخطوات:

1-سخني الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت (175 مئوية). ادهني صينية خبز مربعة مقاس 8x8 بوصة أو قم بتبطينها بورق الزبدة.
2-اخلطي الزبدة المذابة والسكر والفانيليا في وعاء كبير. اخفقي جيداً حتى يمتزجوا.
3-أضيفي البيض واحداً تلو الآخر، مع الخفق جيداً بعد كل إضافة.
4-في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق والكاكاو والملح.
5-أضيفي المكونات الجافة تدريجياً إلى المكونات الرطبة، واخلطي حتى تمتزج تماماً. لا تفرطي في الخلط.
6-أضيفي الشوكولاتة المفرومة (إذا كنتِ تستخدمينها). اخلطي بلطف.
7-اسكبي الخليط في الصينية المُعدّة. افرديه بالتساوي.
8-اخبزي البراونيز لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى يصبحوا متماسكين قليلاً عند إدخال عود أسنان في المنتصف ويخرج مع القليل من البقايا الرطبة.
9-أتركي البراونيز ليبرد تماماً في الصينية قبل تقطيعه وتقديمه.

نصائح لتحضير براونيز لذيذة:

*

استخدمي زبدة جيدة الجودة:

ستؤثر نوعية الزبدة على طعم البراونيز.
*

لا تفرطي في الخلط:

الخلط الزائد سيجعل البراونيز قاسية.
*

اختبري البراونيز:

قبل إخراجها من الفرن، ادخلي عود أسنان في المنتصف. إذا خرج نظيفاً، فهي جاهزة. إذا كان به بقايا رطبة، اتركيه لبضع دقائق إضافية.
*

أضيفي مكونات إضافية:

يمكن إضافة المكسرات، الشوكولاتة البيضاء، قطع الكراميل، أو غيرها من المكونات حسب رغبتك.

أتمنى أن تستمتعي بتحضير هذه الوصفة! أخبريني إذا كان لديك أي أسئلة أخرى.