## دجاج وخضار بالكيس الحراري بالفرن : وصفة سهلة وسريعة

هذه الوصفة ستقدم لك دجاجًا طريًا وخضارًا طازجة مطبوخة بشكل مثالي في فرن منزلك باستخدام الكيس الحراري. تضمن طريقة الطهي هذه الاحتفاظ بالعصائر والروائح اللذيذة.

المكونات:

*

الدجاج:

* 1 كيلوغرام من صدور الدجاج أو أفخاذ الدجاج، مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم.
*

الخضار:

* 1 بصلة متوسطة، مقطعة إلى شرائح.
* 2 جزرة متوسطة، مقطعة إلى شرائح أو قطع صغيرة.
* 1 كوسة متوسطة، مقطعة إلى قطع صغيرة.
* 1 فلفل رومي (أي لون)، مقطع إلى قطع صغيرة.
* 1 كوب من البروكلي، مقطع إلى قطع صغيرة.
* 1 كوب من القرنبيط، مقطع إلى قطع صغيرة. (اختياري)
*

التتبيلة:

* 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
* 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
* 1 ملعقة صغيرة من البابريكا.
* 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
* 1 ملعقة صغيرة من الملح.
* 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
* 1/2 ملعقة صغيرة من الزعتر. (اختياري)
* 1/4 ملعقة صغيرة من الثوم البودر. (اختياري)

طريقة التحضير:

1-تجهيز الدجاج والخضار: اغسل الدجاج والخضار جيدًا وجففها. قطّع الدجاج والخضار إلى قطع متوسطة الحجم، تأكد من أن قطع الخضار متقاربة في الحجم حتى تنضج بالتساوي.
2-عمل التتبيلة: في وعاء، امزج زيت الزيتون، عصير الليمون، البابريكا، الكمون، الملح، الفلفل الأسود، والزعتر (إن استخدمت) والثوم البودر (إن استخدمت).
3-تتبيل الدجاج والخضار: ضع الدجاج والخضار في وعاء كبير، واسكب التتبيلة فوقها، ثم قلّب جيدًا حتى تتغطى جميع القطع بالتتبيلة. اتركها تتبل لمدة 30 دقيقة على الأقل، أو حتى ساعتين في الثلاجة (كلما طالت مدة التتبيل، كان طعمها ألذ).
4-طهي الدجاج والخضار في الكيس الحراري: سخّن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت). ضع الدجاج والخضار المتبلة داخل كيس حراري مناسب للفرن. أغلق الكيس بإحكام، مع ترك بعض المساحة للهواء داخل الكيس. (بعض الأكياس لها تعليمات خاصة، اتبعها بدقة).
5-خبز الدجاج والخضار: ضع الكيس الحراري على صينية فرن واتركه في الفرن لمدة 45-60 دقيقة، أو حتى ينضج الدجاج تمامًا وتصبح الخضار طرية. يمكنك فحص نضج الدجاج باستخدام ترمومتر لحم. يجب أن تصل درجة الحرارة الداخلية للدجاج إلى 74 درجة مئوية (165 درجة فهرنهايت).
6-التقديم: بمجرد نضج الدجاج والخضار، اخرج الكيس الحراري من الفرن بحذر (لأنه سيكون ساخنًا جدًا)، واتركه يبرد لبضع دقائق قبل فتحه. افتح الكيس بعناية لتجنب بخار الماء الساخن. قدم الدجاج والخضار مباشرةً.

نصائح إضافية:

* يمكنك إضافة أنواع أخرى من الخضار التي تفضلها، مثل البطاطس، الجزر، الفطر، وغيرها.
* يمكنك إضافة أعشاب طازجة مثل البقدونس أو الكزبرة قبل التقديم.
* لتكثيف النكهة، يمكنك إضافة بضع شرائح من الليمون إلى الكيس الحراري أثناء الطهي.
* تأكد من استخدام كيس حراري مناسب للفرن وقم باتباع تعليمات الشركة المصنعة.


أتمنى أن تستمتع بهذه الوصفة اللذيذة والسهلة!