## طريقة عمل تارت الشوكولاتة :
هناك العديد من طرق عمل تارت الشوكولاتة، سأقدم لك وصفة لتارت شوكولاتة سهلة ولذيذة:
المكونات:
للقاعدة:
* 1 ½ كوب بسكويت دايجستيف مطحون ناعمًا
* ½ كوب زبدة مذابة
لكريمة الشوكولاتة:
* 2 كوب كريمة خفق ثقيلة (Heavy cream)
* 1 كوب شوكولاتة داكنة مفرومة ناعماً (70% كاكاو على الأقل)
* ¼ كوب سكر بودرة
* 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
الخطوات:
تحضير القاعدة:
1. في وعاء، امزج البسكويت المطحون مع الزبدة المذابة حتى تتكون عجينة متماسكة.
2. ضع العجينة في قاع قالب تارت (يفضل القطر 20-24 سم) ووزعها بالتساوي مع الضغط عليها برفق لتكوين قاعدة متماسكة.
3. ضع القالب في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
تحضير كريمة الشوكولاتة:
1. في وعاء، ضع الكريمة الثقيلة على نار هادئة حتى تسخن قليلاً (لا تدعها تغلي).
2. أزل الكريمة عن النار وأضف الشوكولاتة المقطعة، وقلّب باستمرار حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا وتصبح الكريمة ناعمة.
3. أضف السكر البودرة والفانيليا وقلّب جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات.
4. دع المزيج يبرد قليلاً (يجب أن يكون دافئًا وليس ساخنًا).
5. صفّي المزيج من خلال مصفاة دقيقة للتأكد من عدم وجود كتل شوكولاتة.
6. ضع كريمة الشوكولاتة فوق قاعدة البسكويت في قالب التارت.
7. وزع الكريمة بالتساوي وادخل التارت إلى الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل أو طوال الليل حتى تتماسك الكريمة تمامًا.
نصائح إضافية:
* يمكنك تزيين التارت بالشوكولاتة المبروشة، الفراولة الطازجة، أو أي حلويات أخرى تفضلها.
* استخدم شوكولاتة ذات جودة عالية للحصول على أفضل النتائج.
* إذا كانت الكريمة ثقيلة جدًا، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من الحليب الدافئ لجعلها أكثر سيولة.
* يمكنك استخدام أنواع أخرى من البسكويت بدلًا من الدايجستيف، مثل البسكويت اللوزي.
أتمنى أن تستمتع بعمل هذه الوصفة! بالتوفيق!
التعليقات
اضافة تعليق جديد
| الإسم |
|
| البريد ( غير الزامي ) |
|
|
|
|
|
|
| لم يتم العثور على تعليقات بعد |