طريقة تحضير حلى قدرة قادر تختلف قليلاً باختلاف الوصفة، لكن هذه وصفة شائعة وسهلة :

المكونات:

*

للقاعدة (البسكويت):

* 200 غرام بسكويت شاي (أو أي بسكويت محلى)
* 100 مل حليب سائل (أو أكثر حسب الحاجة لتفتيت البسكويت)
*

للكريمة:

* 500 مل كريمة خفق (كريمة لبن ثقيلة)
* 100 غرام سكر بودرة (أو حسب الرغبة، يمكن تقليل الكمية)
* 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة (اختياري، يُضيف قوامًا كريميًا أكثر)
* 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
*

للتزيين:

* شوكولاتة مبشورة
* بندق أو لوز مفروم
* كريمة خفق إضافية (اختياري)

طريقة التحضير:

1-تحضير القاعدة: يُفتت البسكويت جيدًا، ثم يُضاف الحليب بالتدريج مع التقليب حتى يصبح البسكويت متماسكًا مثل عجينة رطبة. لا يجب أن يكون البسكويت مُغرقًا بالحليب.
2-فرد القاعدة: يُفرد خليط البسكويت في قاع صينية مستطيلة أو مربعة، ويُضغط جيدًا لتشكيل قاعدة متماسكة. يُمكن استخدام قاع قالب متحرك لسهولة إخراج الحلى.
3-تحضير الكريمة: في وعاء كبير، يُخفق الكريمة باستخدام مضرب كهربائي حتى تتشكل قمم متماسكة. يُضاف السكر البودرة وحليب البودرة والفانيليا بالتدريج مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح الخليط كريميًا وثقيلًا. لا يجب الإفراط في الخفق حتى لا يتحول الخليط إلى زبدة.
4-تجميع الحلى: يُوزع خليط الكريمة فوق قاعدة البسكويت، ويُسوى السطح جيدًا.
5-التبريد: يُغطى الحلى ويُوضع في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات، أو حتى يبرد تمامًا ويتماسك.
6-التزيين: قبل التقديم، يُزين الحلى بالشوكولاتة المبشورة، والبندق أو اللوز المفروم، وكريمة خفق إضافية (اختياري). يُمكن أيضًا استخدام الفواكه الطازجة للتزيين.
7-التقديم: يُقطع الحلى إلى مربعات ويُقدم باردًا.

نصائح:

* استخدمي كريمة خفق ذات نسبة دهون عالية للحصول على كريمة متماسكة.
* يمكنك إضافة طبقة من المربى أو الجيلي بين طبقة البسكويت وطبقة الكريمة.
* يمكنك استخدام أنواع مختلفة من البسكويت حسب رغبتك.
* يمكنك استبدال السكر البودرة بعسل أو شراب.


أتمنى أن تستمتع بتحضير هذا الحلى اللذيذ!