هناك العديد من وصفات كيك البراوني، إليك وصفة بسيطة ولذيذة :

المكونات:

* 1 كوب (2 عصا) زبدة غير مملحة، ذائبة
* 1 كوب سكر بني معبأ
* 1/2 كوب سكر أبيض
* 4 بيضات كبيرة
* 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
* 1 كوب دقيق منخول
* 1/2 كوب مسحوق الكاكاو غير المحلى
* 1/4 ملعقة صغيرة من الملح
* 1/2 كوب شوكولاتة شبه حلوة، مفرومة (اختياري)

الطريقة:

1-سخني الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت (175 مئوية). ادهني صينية خبز مربعة مقاس 8 بوصات أو مستطيلة مقاس 9x13 بوصة، ورشيها بالدقيق أو ابطنيها بورق الزبدة.
2-اخلطي الزبدة والسكر: في وعاء كبير، اخفقي الزبدة الذائبة مع السكر البني والأبيض حتى تمتزج جيدًا.
3-أضيفي البيض والفانيليا: أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة. أضيفي خلاصة الفانيليا.
4-اخلطي المكونات الجافة: في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق، الكاكاو، والملح.
5-اجمعي المكونات: أضيفي تدريجياً المكونات الجافة إلى المكونات الرطبة، واخلطي حتى تمتزج فقط. لا تفرطي في الخلط.
6-أضيفي الشوكولاتة (اختياري): إذا كنتِ تستخدمين شوكولاتة مفرومة، أضيفيها إلى الخليط الآن واطويها برفق.
7-اخبزي الكيك: اسكبي الخليط في الصينية المُحضرة وخبزيه لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى يصبح البراوني متماسكًا عند إدخال عود أسنان في المنتصف ويخرج مع القليل من الفتات الرطبة.
8-اتركيه يبرد: اتركي البراوني يبرد تمامًا في الصينية قبل قطعه وتقديمه.

نصائح:

* للحصول على براوني أكثر كثافة، استخدمي 1/2 كوب فقط من الدقيق.
* للحصول على براوني أكثر رطوبة، استخدمي 1 كوب ونصف من السكر.
* يمكنك إضافة المكسرات، رقائق الشوكولاتة، أو الزبيب إلى الخليط.
* للتأكد من نضج البراوني، استخدمي اختبار عود الأسنان. إذا خرج نظيفًا، فهذا يعني أنه ناضج.


أتمنى أن تستمتعي بصنع كيك البراوني!