هناك العديد من طرق عمل تتبيلة فراخ البانيه، إليك بعض الوصفات الشائعة و المميزة :

الطريقة الأولى: تتبيلة كلاسيكية بسيطة

*

المكونات:

* كيلو من صدور فراخ البانيه (مقطعة شرائح أو مكعبات حسب الرغبة)
* ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض
* ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
* ملعقة صغيرة من الملح
* نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
* ربع ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة (اختياري)
* رشة من الثوم البودر (اختياري)

*

طريقة التحضير:

1. في وعاء، اخلطي عصير الليمون، زيت الزيتون، الملح، الفلفل الأسود، والبهارات (إن استخدمت).
2. أضيفي صدور الفراخ إلى التتبيلة، وتأكدي من تغطية كل قطعة جيداً.
3. غطي الوعاء واتركي الفراخ تتبل في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة، أو حتى طوال الليل للحصول على أفضل نكهة.

الطريقة الثانية: تتبيلة بالثوم والزبادي

*

المكونات:

* كيلو من صدور فراخ البانيه (مقطعة شرائح أو مكعبات حسب الرغبة)
* كوب من الزبادي
* 4 فصوص ثوم مهروسة
* ملعقة كبيرة من عصير الليمون
* ملعقة صغيرة من الكمون
* ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
* نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار (اختياري)
* ملح حسب الرغبة

*

طريقة التحضير:

1. في وعاء، امزجي الزبادي، الثوم المهروس، عصير الليمون، الكمون، الكزبرة، الفلفل الحار (إن استخدمت)، والملح.
2. أضيفي صدور الفراخ إلى التتبيلة، وتأكدي من تغطية كل قطعة جيداً.
3. غطي الوعاء واتركي الفراخ تتبل في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين، أو حتى طوال الليل.

الطريقة الثالثة: تتبيلة بالصويا صوص

*

المكونات:

* كيلو من صدور فراخ البانيه (مقطعة شرائح أو مكعبات حسب الرغبة)
* ربع كوب من صوص الصويا
* ملعقتان كبيرتان من العسل
* ملعقة كبيرة من زيت السمسم
* ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور
* فص ثوم مهروس
* رشة من الفلفل الأسود

*

طريقة التحضير:

1. في وعاء، امزجي صوص الصويا، العسل، زيت السمسم، الزنجبيل، الثوم، والفلفل الأسود.
2. أضيفي صدور الفراخ إلى التتبيلة، وتأكدي من تغطية كل قطعة جيداً.
3. غطي الوعاء واتركي الفراخ تتبل في الثلاجة لمدة لا تقل عن 30 دقيقة.

نصائح:

* يمكنك إضافة أي توابل أو أعشاب أخرى تحبينها إلى التتبيلة، مثل البقدونس، الكزبرة، الشطة، البابريكا، أو الكاري.
* كلما زادت مدة تتبيل الفراخ، كلما زادت نكهتها.
* قبل قلي أو شوي الفراخ، تأكدي من تصفية التتبيلة الزائدة.


اختاري الوصفة التي تناسب ذوقك واستمتعي بطعم فراخ البانيه اللذيذ!