يُعرف الشوفان بفوائده الصحية الكثيرة، لكنه قد يُسبب بعض الأضرار لبعض الأفراد. إليكِ تفصيل ذلك :

الفوائد:

*

غني بالألياف:

يحتوي الشوفان على نسبة عالية من الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان، مما يساعد على تنظيم عملية الهضم، وتحسين حركة الأمعاء، والوقاية من الإمساك، وخفض مستوى الكوليسترول في الدم. الألياف القابلة للذوبان تشكل مادة هلامية تساعد على امتصاص الكوليسترول.

*

مصدر جيد للبروتين:

يعتبر الشوفان مصدراً جيداً للبروتين، وهو ضروري لبناء وإصلاح أنسجة الجسم.

*

يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن:

يحتوي الشوفان على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة، مثل الحديد، والمغنيسيوم، والزنك، وفيتامين ب.

*

يساعد على التحكم في مستوى السكر في الدم:

يحتوي الشوفان على نسبة عالية من الألياف، مما يساعد على إبطاء امتصاص السكر في الدم، وبالتالي يساعد في التحكم في مستوى السكر في الدم، مما يفيد مرضى السكري.

*

يُحسّن صحة القلب:

يساعد الشوفان على خفض مستوى الكوليسترول الضار LDL، وزيادة مستوى الكوليسترول النافع HDL، مما يُقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.

*

يُعزز الشعور بالشبع:

بفضل محتواه العالي من الألياف، يُساعد الشوفان على الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يُساعد على إنقاص الوزن.

*

يُحسّن صحة البشرة:

يحتوي الشوفان على خصائص مضادة للالتهابات، مما يُساعد على تخفيف الحكة والاحمرار والالتهاب في البشرة. يستخدم في بعض منتجات العناية بالبشرة.

الأضرار المحتملة:

*

ارتفاع مستوى السكر في الدم (في بعض الحالات):

على الرغم من فوائده في تنظيم السكر، إلا أن بعض أنواع الشوفان المُعالجة قد تحتوي على نسبة عالية من السكر المُضاف، مما قد يؤدي إلى ارتفاع مستوى السكر في الدم، خاصة عند مرضى السكري. يجب اختيار أنواع الشوفان غير المُعالجة أو قليلة المُعالجة.

*

الحساسية:

بعض الأشخاص قد يكون لديهم حساسية تجاه الشوفان، مما قد يُسبب أعراضاً مثل الطفح الجلدي، والحكة، وصعوبة التنفس.

*

تفاعلات دوائية:

قد يتفاعل الشوفان مع بعض الأدوية، مثل أدوية سيولة الدم، لذا يجب استشارة الطبيب قبل تناوله، خاصةً إذا كنت تتناول أدوية أخرى.

*

الغازات والانتفاخ:

بسبب محتواه العالي من الألياف، قد يُسبب الشوفان الغازات والانتفاخ لدى بعض الأشخاص، خاصةً إذا تم تناوله بكميات كبيرة فجأة. يُنصح بزيادة كمية الشوفان تدريجياً لتجنب هذه المشاكل.

*

الفيتات:

يحتوي الشوفان على مادة الفيتات التي قد تمنع امتصاص بعض المعادن مثل الحديد والزنك. لكن هذا التأثير ليس كبيراً، ويتم تخفيفه عن طريق نقع الشوفان أو طهيه بشكل جيد.

ملحوظة:

يجب دائماً اختيار أنواع الشوفان الكاملة غير المُعالجة قدر الإمكان، وتجنب الأنواع التي تحتوي على إضافات من السكر أو الدهون المشبعة. في حالة وجود أي حساسية أو مشكلة صحية، يجب استشارة الطبيب أو أخصائي التغذية قبل إضافة الشوفان إلى النظام الغذائي.