هناك العديد من طرق تحضير سلطة الملفوف الأحمر، إليك وصفة بسيطة ولذيذة، مع إمكانية تعديلها حسب ذوقك :

المكونات:

* نصف رأس من الملفوف الأحمر، مبشور رفيعاً.
* نصف كوب من الجزر المبشور.
* نصف كوب من البصل الأحمر، مفروم ناعمًا (اختياري).
* ربع كوب من البقدونس المفروم (أو أي عشب عطري آخر مثل الشبت).
*

صلصة التتبيلة:

* ربع كوب من زيت الزيتون.
* ملعقتان كبيرتان من خل التفاح (أو خل النبيذ الأحمر).
* ملعقة كبيرة من العسل أو السكر.
* نصف ملعقة صغيرة من الملح.
* ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
* رشة من الكمون (اختياري).

طريقة التحضير:

1-تحضير الملفوف والجزر: بشر الملفوف الأحمر والجزر ناعمًا باستخدام مبشرة. إذا كنت ترغب في سلطة مقرمشة أكثر، يمكنك تقطيعهما بدلًا من بشرها.
2-إضافة البصل (اختياري): أضف البصل الأحمر المفروم ناعمًا إذا كنت ترغب في نكهة أكثر حدة.
3-إعداد التتبيلة: في وعاء صغير، اخلط زيت الزيتون، خل التفاح، العسل (أو السكر)، الملح، الفلفل الأسود، والكمون (اختياري) جيدًا حتى تختلط المكونات.
4-خلط السلطة: أضف الملفوف المبشور، الجزر المبشور، والبصل (إذا كنت تستخدمه) إلى وعاء كبير. اسكب التتبيلة فوق المكونات وقلّب جيداً حتى تتوزع التتبيلة بشكل متساوٍ على جميع المكونات.
5-التقديم: يمكن تقديم السلطة مباشرةً، أو تبريدها في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل قبل التقديم لكي تتشرب نكهة التتبيلة. رش البقدونس المفروم قبل التقديم.

اقتراحات إضافية:

*

لإضافة المزيد من النكهة:

يمكنك إضافة بذور الكتان أو بذور السمسم المحمصة.
*

لإضافة المزيد من القرمشة:

يمكنك إضافة بعض المكسرات مثل الجوز أو اللوز المفروم.
*

لتحضير سلطة أكثر حرارة:

يمكنك إضافة الفلفل الحار المفروم.
*

لتعديل مستوى الحلاوة:

يمكنك ضبط كمية العسل أو السكر حسب ذوقك.


استمتع بسلطة الملفوف الأحمر اللذيذة!