هناك طريقتان أساسيتان لصنع كرات جوز الهند : الأولى باستخدام حليب جوز الهند المكثف، والثانية باستخدام جوز الهند المبشور مع مواد لاصقة. سأقدم لك الوصفتين:

الطريقة الأولى: كرات جوز الهند بحليب جوز الهند المكثف (أسهل وأسرع)

المكونات:

* 1 علبة (400 مل) حليب جوز الهند المكثف المحلى
* 2 كوب جوز الهند المبشور غير المحلى
* 1/2 كوب رقائق جوز الهند (للتزيين) اختياري
* شوكولاتة مذابة (للتزيين) اختياري

طريقة التحضير:

1. في وعاء متوسط الحجم، امزج حليب جوز الهند المكثف مع جوز الهند المبشور حتى تتشكل عجينة متماسكة. إذا كانت العجينة سائلة جداً، أضف المزيد من جوز الهند المبشور. أما إذا كانت جافة جداً، أضف القليل من الحليب.
2. باستخدام ملعقة، شكّل العجينة على شكل كرات صغيرة بحجم ما تريد.
3. غطّي الكرات برقائق جوز الهند، أو اغمسها في الشوكولاتة المذابة (إذا كنت تستخدمها) ثم ضعها على رقائق جوز الهند.
4. ضع الكرات في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل لتبرد وتتماسك.

الطريقة الثانية: كرات جوز الهند بدون حليب مكثف (أكثر صحة، تتطلب مزيد من الجهد)

المكونات:

* 2 كوب جوز الهند المبشور غير المحلى
* 1/2 كوب حليب جوز الهند (العلبة العادية غير المكثف)
* 1/4 كوب حليب مجفف (للمساعدة على التماسك)
* 1/4 كوب عسل أو سكر ناعم (أو حسب الرغبة)
* 1/4 كوب زبدة ذائبة (اختياري، لإضفاء نكهة إضافية وجعلها أكثر ليونة)
* رقائق جوز الهند (للتزيين) اختياري
* شوكولاتة مذابة (للتزيين) اختياري

طريقة التحضير:

1. في وعاء، امزج جوز الهند المبشور مع الحليب، والحليب المجفف، والعسل (أو السكر)، والزبدة الذائبة (إن استخدمت). أخلط جيداً حتى تتشكل عجينة متماسكة. قد تحتاج إلى إضافة المزيد من جوز الهند المبشور أو الحليب حسب الحاجة لتحقيق القوام المطلوب.
2. شكل العجينة على شكل كرات صغيرة.
3. غطّي الكرات برقائق جوز الهند أو اغمسها في الشوكولاتة المذابة (إذا كنت تستخدمها) ثم ضعها على رقائق جوز الهند.
4. ضع الكرات في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل لتبرد وتتماسك.

نصائح:

* يمكنك إضافة نكهات أخرى مثل الفانيليا، أو القرفة، أو عصير الليمون.
* يمكنك استخدام جوز الهند المحلى، لكن قد تحتاج إلى تقليل كمية السكر المضافة.
* احفظ الكرات في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.


أتمنى أن تستمتع بصنع كرات جوز الهند اللذيذة!