الطبخ الليبي متنوع وغني، ويحتوي على العديد من الأطباق الحارة. لا يوجد تعريف دقيق لـ"الحار" لأن ذلك يعتمد على تحمل الفرد للتوابل، لكن إليك بعض الأطباق الليبية التي تُعرف بنكهتها الحارة نسبياً، والتي يمكن أن تُعدّ حارة حسب ذوق الشخص :

*

الكسكس بالدجاج أو اللحم الحار:

يُضاف إليه الفلفل الحار (الهالبينو أو الفلفل الأحمر الحار) أو بعض أنواع البهارات الحارة. درجة حرارة هذا الطبق تعتمد على كمية التوابل المضافة.

*

الشوربة الحارة (المرق):

توجد العديد من أنواع الشوربات الليبية، وبعضها يُطبخ بكميات كبيرة من الفلفل الحار أو البهارات الحارة الأخرى. وغالبا ما تحتوي على لحم أو دجاج.

*

الرفيس:

طبق شعبي ليبي، يعتمد مذاقه على نوع التوابل المستخدمة. يمكن إضافة الفلفل الحار لتحضير رفيس حار.

*

الطجين:

بعض أنواع الطجين الليبي يُضاف إليها الفلفل الحار أو الزعتر البري الذي يضفي نكهة حارة.

ملاحظة:

لا يُعتبر جميع الطبخ الليبي حاراً. الكثير من الأطباق تعتمد على توابل أخرى مثل الكمون، الكزبرة، والكزبرة، والكمون، و غيرها ليمنحها نكهة مميزة وليست حارة بالضرورة. لذا، عند طلب طعام ليبي حار، يُفضل التأكيد على ذلك للمطعم أو الشخص الذي يُعدّ الطعام.