## طريقة عمل شاورما دجاج

تتطلب هذه الوصفة بعض الوقت للتحضير، لكن النتيجة تستحق الجهد!

المكونات :

*

الدجاج:

* 1 كيلوغرام من صدور الدجاج، مقطعة إلى شرائح رفيعة طولية. (يمكن استخدام أفخاذ الدجاج منزوعة العظم أيضاً)
* 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
* 1 ملعقة كبيرة من البابريكا الحلوة
* 1 ملعقة كبيرة من الكاري
* 1 ملعقة كبيرة من الكمون
* 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
* 1 ملعقة صغيرة من الملح
* 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودر
* 1/2 ملعقة صغيرة من الثوم البودر
* 1/4 ملعقة صغيرة من القرفة
* 1/4 كوب من عصير الليمون
* 1/4 كوب من اللبن الزبادي (اختياري، يضيف نكهة ولزوجة)

*

الخضار (للشاورما):

* 1 بصلة كبيرة، مقطعة إلى شرائح
* 2 حبة فلفل رومي (أحمر وأصفر)، مقطعة إلى شرائح
* 1 حبة طماطم كبيرة، مقطعة إلى شرائح

*

التقديم:

* خبز الصاج أو التورتيلا
* طحينة
* حمص
* مخلل خيار
* صلصة ثوم (اختياري)

طريقة التحضير:

1-تتبيل الدجاج: في وعاء كبير، امزج جميع مكونات تتبيل الدجاج (باستثناء الزيت) جيداً. أضف شرائح الدجاج وقلّبها جيداً حتى تتغطى بالتتبيلة بشكل كامل. غطّي الوعاء واتركه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات، أو حتى طوال الليل لنتائج أفضل.
2-شوي الدجاج: بعد مرور وقت التتبيل، سخّن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضف شرائح الدجاج المتبلة وقلّبها حتى تتحمر من جميع الجهات. يمكنك استخدام شواية كهربائية أو فرن للشواء أيضاً. يجب أن ينضج الدجاج تماماً.
3-تحضير الخضار: أثناء شوي الدجاج، يمكنك تحضير الخضار. يمكنك قلي البصل والفلفل الرومي في نفس المقلاة بعد إخراج الدجاج، أو شويهم مع الدجاج.
4-تجميع الشاورما: ضع شرائح الدجاج المشوية والخضار في خبز الصاج أو التورتيلا. أضف الطحينة والحمص والمخلل و أي صلصات أخرى ترغب بها.

نصائح:

* يمكنك استخدام أنواع مختلفة من التوابل حسب ذوقك.
* إذا كنت ترغب في شاورما أكثر نكهة، يمكنك إضافة بعض الفلفل الحار إلى التتبيلة.
* للحصول على شاورما أكثر رطوبة، يمكنك إضافة بعض الماء أو مرق الدجاج إلى التتبيلة.
* تأكد من أن الدجاج ناضج تماماً قبل تناوله.
* يمكن تخزين بقايا الشاورما في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.

وصفة بديلة: شاورما دجاج بالفرن:

يمكنك أيضاً خبز الدجاج المتبل في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى ينضج تماماً.


أتمنى أن تستمتع بتحضير شاورما الدجاج اللذيذة!