## طريقة عمل تارت الليمون

تتطلب هذه الوصفة وقتًا للتحضير حوالي ٣٠ دقيقة ووقتًا للخبز حوالي ٣٠-٣٥ دقيقة.

المكونات :

للقاعدة:

* 1 ½ كوب بسكويت دايجستيف مهروس
* ½ كوب زبدة مذابة

لكريمة الليمون:

* 1 كوب سكر
* ¼ كوب نشا
* ⅛ ملعقة صغيرة ملح
* 1 ½ كوب ماء
* 1 كوب عصير ليمون طازج
* 2 ملعقة كبيرة بشر ليمون
* 4 بيضات كبيرة
* 2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة

للتزيين (اختياري):

* ميرينغ (بياض بيض مع سكر)
* شرائح ليمون طازجة
* أوراق نعناع

طريقة التحضير:

القاعدة:

1. سخّني الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
2. في وعاء، امزج البسكويت المهروس مع الزبدة المذابة حتى تتكون عجينة متماسكة.
3. اضغط العجينة في قاع قالب تارت (مقاس 23 سم) وحتى جوانبه، وتأكد من أن تكون القاعدة متساوية.
4. اخبز القاعدة في الفرن لمدة 10 دقائق، أو حتى تصبح ذهبية اللون.
5. اترك القاعدة تبرد تمامًا.

كريمة الليمون:

1. في قدر متوسط الحجم، امزج السكر، والنشا، والملح.
2. أضف الماء تدريجياً مع الخلط المستمر حتى يذوب السكر والنشا تماماً.
3. أضف عصير الليمون وبشر الليمون، واخلط جيداً.
4. ضع القدر على نار متوسطة، واطبخ المزيج مع التحريك المستمر حتى يغلي ويصبح كثيفًا (حوالي 5-7 دقائق).
5. في وعاء منفصل، اخفق البيض قليلاً.
6. أضف تدريجياً جزءًا صغيرًا من خليط الليمون الساخن إلى البيض مع الخفق المستمر، ثم أعدّ خليط البيض إلى القدر، واطبخ لمدة دقيقة أخرى مع التحريك المستمر.
7. أضف الزبدة إلى الخليط، وحرّك حتى تذوب تمامًا.
8. صب كريمة الليمون على القاعدة المخبوزة و الباردة.
9. وزّع الكريمة بالتساوي.

التزيين (اختياري):

1. يمكنك تزيين التارت بميرينغ وخبزها في الفرن مرة أخرى على درجة حرارة منخفضة (100 درجة مئوية) لمدة 10-15 دقيقة حتى يتماسك الميرينغ.
2. أو يمكنك تزيينها بشرائح ليمون طازجة أو أوراق نعناع.

نصائح:

* استخدم ليمون طازجًا للحصول على أفضل نكهة.
* لا تطبخ كريمة الليمون لفترة طويلة جدًا، حتى لا تصبح سميكة جدًا.
* اسمح للتارت بالتبريد تمامًا قبل التزيين والتقديم.


أتمنى لكِ/لكم أوقاتاً ممتعة أثناء تحضير هذه الوصفة الشهية!