هناك العديد من الطرق لتحضير جوانح الدجاج بالفرن، إليك طريقة بسيطة ولذيذة :

المكونات:

* كيلو جوانح دجاج، مقطعة إلى أجزاء (يفضل فصلها إلى 3 قطع لكل جناح)
* ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
* ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة (بابريكا، كمون، فلفل أسود، ثوم بودرة، بصل بودرة)
* ملح حسب الرغبة
* عصير نصف ليمونة
* ربع كوب صوص صويا (اختياري، لإضافة نكهة مالحة ولذيذة)

طريقة التحضير:

1-تجهيز جوانح الدجاج: اغسل جوانح الدجاج جيداً وجففها بورق المطبخ. يمكنك إزالة أطراف الجوانح الصغيرة إذا رغبت.
2-تتبيل الجوانح: في وعاء كبير، امزج زيت الزيتون، البهارات المشكلة، الملح، عصير الليمون، وصوص الصويا (إن استخدمت). أضف جوانح الدجاج وقلّبها جيداً حتى تتغطى بالتتبيلة بشكل كامل. اتركها تتبل لمدة لا تقل عن 30 دقيقة، أو حتى ساعتين في الثلاجة لتحصل على نكهة أفضل.
3-تحضير الصينية: سخّن الفرن إلى 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت). ضع جوانح الدجاج في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة. وزّع الجوانح بشكل متساوٍ.
4-خبز الجوانح: اخبز جوانح الدجاج لمدة 40-45 دقيقة، أو حتى تنضج تماماً وتصبح ذهبية اللون. اقلب الجوانح مرة واحدة خلال عملية الخَبز للحصول على تحمير متساوي. يمكنك زيادة درجة حرارة الفرن خلال الدقائق الأخيرة للحصول على قشرة مقرمشة أكثر.
5-التقديم: أخرج جوانح الدجاج من الفرن واتركها تبرد قليلاً قبل التقديم. يمكن تقديمها مع البطاطس المقلية، الأرز، أو السلطة.

نصائح إضافية:

*

للحصول على جوانح مقرمشة:

يمكنك رش القليل من الدقيق على الجوانح قبل خبزها.
*

لتتبيلة أكثر نكهة:

يمكن إضافة عسل، صلصة الشطة، أو أي بهار آخر حسب الرغبة.
*

للتأكد من نضج الجوانح:

تأكد من أن عصير اللحم صافٍ عند ثقب الجناح بشوكة.
*

للتجنب جفاف الجوانح:

لا تفرط في خبزها.


أتمنى أن تستمتع بتحضير هذه الوصفة اللذيذة!