## طاجن الجمبري في الفرن : طبق بحريّ شهيّ وسهل التحضير

يُعدّ طاجن الجمبري في الفرن من الأطباق البحرية اللذيذة والسهلة التحضير، والتي تُناسب جميع المناسبات. يُمكنكِ تحضيره بسهولة في المنزل، مُضيفًا لمسة من الفخامة على مائدتكِ. في هذه المقالة، سنُقدم لكِ طريقة تحضير طاجن الجمبري بالفرن بطريقة مُبسّطة وواضحة.

المكونات:

*

للجمبري:

* 500 غرام جمبري مُقشّر ومنظّف.
* 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
* 1 بصلة مُفرومة فرماً ناعماً.
* 2 فص ثوم مهروس.
* 1/2 كوب صلصة طماطم.
* 1/4 كوب عصير ليمون.
* 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا.
* 1/4 ملعقة صغيرة كمون.
* 1/4 ملعقة صغيرة قرفة.
* رشة ملح وفلفل أسود.
* 1/4 كوب بقدونس مفروم.
*

للخضار (اختياري):

* 1 حبة فلفل رومي أحمر، مُقطع إلى مكعبات.
* 1 حبة فلفل رومي أصفر، مُقطع إلى مكعبات.
* 1 بصلة، مُقطّعة إلى شرائح.
* 2 حبة طماطم، مُقطّعة إلى شرائح.
* 1 كوب فطر، مُقطّع إلى شرائح.

*

للتقديم:

* أرز أبيض أو أرز بسمتي.
* خبز عربي أو خبز محمص.

طريقة التحضير:

1-تحضير الجمبري: في مقلاة واسعة، سخّني زيت الزيتون على نار متوسطة. أضيفي البصل والثوم، وقلّبي حتى يذبل.
2-إضافة التوابل: أضيفي صلصة الطماطم، عصير الليمون، البابريكا، الكمون، القرفة، الملح، والفلفل الأسود. قلّبي جيداً واتركي الخليط يغلي لمدة 5 دقائق.
3-إضافة الجمبري: أضيفي الجمبري إلى الخليط، وقلّبي برفق حتى ينضج (حوالي 5-7 دقائق). انتبهي ألا تفرطي في طهي الجمبري حتى لا يصبح مطاطيًا.
4-إضافة الخضار (اختياري): إذا كنتِ ترغبين في إضافة خضار، أضيفي الفلفل الرومي، البصل، الطماطم والفطر إلى الخليط قبل إضافة الجمبري، واتركيها تنضج قليلاً قبل إضافة الجمبري.
5-خبز الطاجن: أنقلي خليط الجمبري إلى طاجن فرن مُدهون بالزيت. وزعي البقدونس المفروم على السطح.
6-الفرن: أدخلي الطاجن إلى فرن مُسخّن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) لمدة 10-15 دقيقة، أو حتى يُصبح الجمبري بنّياً ذهبياً قليلاً ويُطهى تماماً.
7-التقديم: قدّمي طاجن الجمبري ساخناً مع الأرز الأبيض أو الأرز البسمتي، وقطع من الخبز العربي أو الخبز المحمص لتغميسه في الصلصة اللذيذة.

نصائح إضافية:

* يُمكنكِ استخدام أنواع أخرى من التوابل حسب رغبتك، مثل الزنجبيل أو الكزبرة.
* لإضافة نكهة أكثر، استخدمي مرق سمك أو كريمة طبخ خفيفة في الخليط.
* يُمكنكِ استخدام أنواع مختلفة من الجمبري، مثل الجمبري الملكي أو الجمبري الأبيض.


أتمنى أن تُنال هذه الوصفة إعجابكِ، ولِتُشاركينا تجربتكِ!