## طريقة عمل دجاج بالكاري والزبادي (وصفة لذيذة)

تُعدّ هذه الوصفة دجاج بالكاري والزبادي اللذيذة سهلة التحضير ومُرضية.

المكونات :

* ١ كيلوغرام دجاج مقطع قطع متوسطة
* ٢ كوب زبادي (زبادي يوناني يُفضل)
* ٤ ملاعق كبيرة من مسحوق الكاري (حسب الرغبة في حدة النكهة)
* ملعقتان كبيرتان من الزنجبيل المبشور
* ملعقتان كبيرتان من الثوم المهروس
* ملعقة كبيرة من الكمون
* ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة
* نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار (اختياري، حسب الرغبة)
* ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
* ٢ ملعقة كبيرة من زيت الطهي (أو سمن)
* بصلتان متوسطة الحجم مفرومتان
* كوب من مرق الدجاج أو الماء
* حزمة من الكزبرة الخضراء المفرومة للتزيين (اختياري)
* أرز مسلوق للتقديم

طريقة التحضير:

1-تتبيل الدجاج: في وعاء كبير، اخلطي الزبادي، مسحوق الكاري، الزنجبيل، الثوم، الكمون، الكزبرة، الفلفل الحار (إن استخدمت)، الملح، والفلفل الأسود. أضيفي قطع الدجاج وقلّبي جيداً للتأكد من تغطية جميع القطع بالتتبيلة. اتركي الدجاج يتبل في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين، أو حتى طوال الليل للحصول على نكهة أفضل.

2-القلي: سخّني الزيت في قدر كبير على نار متوسطة. أضيفي البصل المفروم وقلّبيه حتى يصبح لونه ذهبيّاً.

3-إضافة الدجاج: أضيفي قطع الدجاج المتبلة إلى القدر، وقلّبيها حتى تتحمّر من جميع الجوانب.

4-طهي الدجاج: أضيفي مرق الدجاج (أو الماء) إلى القدر، غطّي القدر، واطهي الدجاج على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى ينضج تماماً. قلّبي من وقت لآخر لتجنب الالتصاق.

5-التقديم: قدمي دجاج الكاري والزبادي ساخناً مع الأرز المسلوق. زيّني بالكزبرة الخضراء المفرومة (اختياري).

نصائح إضافية:

* يمكنك إضافة بعض الخضراوات مثل البطاطس، الجزر، أو الفلفل الأخضر إلى القدر مع الدجاج في الخطوة رقم 3.
* إذا كنتِ ترغبين في صلصة أكثر كثافة، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من الدقيق إلى القدر قبل إضافة مرق الدجاج.
* يمكنك ضبط كمية الفلفل الحار حسب مستوى تحملك للحرارة.
* جربي استخدام أنواع مختلفة من الكاري لإضافة نكهات متنوعة.


أتمنى أن تستمتعي بهذه الوصفة اللذيذة!