طريقة عمل مشروب الدوم تتفاوت قليلاً باختلاف التقاليد والذوق الشخصي، لكن إليك طريقتين شائعتين :

الطريقة الأولى (الطريقة التقليدية البسيطة):

*

المكونات:

* ثمار دوم ناضجة (كمية حسب الرغبة).
* ماء بارد (كمية حسب الرغبة).
* سكر (اختياري، حسب الرغبة، يُنصح باستخدام العسل بدلاً من السكر الأبيض).

*

الطريقة:

1. اغسل ثمار الدوم جيداً بالماء.
2. اكسر ثمار الدوم إلى نصفين أو أرباع، وإزالة البذور.
3. ضع قطع الدوم في إناء عميق.
4. أضف الماء البارد بحيث يغطي قطع الدوم.
5. اترك الخليط ينقع لمدة لا تقل عن 6 ساعات، أو طوال الليل في الثلاجة لتحصل على نكهة أقوى.
6. بعد النقع، قم بهرس قطع الدوم جيداً باستخدام ملعقة أو يدويًا.
7. صفّي الخليط باستخدام مصفاة ناعمة لإزالة القشور واللبّ.
8. أضف السكر أو العسل حسب الرغبة وحرك جيداً حتى يذوب.
9. قدم المشروب باردًا.

الطريقة الثانية (مشروب دوم أكثر كثافة):

هذه الطريقة تعطي مشروبًا أكثر كثافة وغنى بنكهة الدوم.

*

المكونات:

* ثمار دوم ناضجة (كمية حسب الرغبة).
* ماء بارد (كمية أقل من الطريقة الأولى).
* سكر أو عسل (حسب الرغبة).
* ثلج (حسب الرغبة).

*

الطريقة:

1. اغسل ثمار الدوم جيداً بالماء.
2. اكسر ثمار الدوم إلى نصفين أو أرباع وإزالة البذور.
3. ضع قطع الدوم في الخلاط الكهربائي.
4. أضف كمية مناسبة من الماء البارد (كمية أقل من الطريقة الأولى).
5. قم بخلط المكونات جيداً حتى تحصل على عصير ناعم.
6. صفّي العصير باستخدام مصفاة ناعمة لإزالة القشور واللبّ.
7. أضف السكر أو العسل حسب الرغبة وحرك جيداً حتى يذوب.
8. أضف الثلج حسب الرغبة.
9. قدم المشروب باردًا.

ملاحظات:

* يُفضل استخدام ثمار دوم ناضجة تماماً للحصول على أفضل نكهة.
* يمكنك تعديل كمية الماء والسكر حسب ذوقك الشخصي.
* يمكن إضافة بعض التوابل مثل القرفة أو الهيل حسب الرغبة.
* بعض الناس يضيفون حليب أو لبن إلى المشروب.


أتمنى أن تستمتع بمشروب الدوم!