أسهل طريقة لعمل البسكويت تعتمد على استخدام مكونات قليلة وخطوات بسيطة. إليك وصفة بسيطة :

المكونات:

* 1 كوب زبدة غير مملحة، طرية
* ½ كوب سكر أبيض
* ½ كوب سكر بني فاتح معبأ
* 1 بيضة كبيرة
* 1 ملعقة صغيرة فانيليا
* 2 ¼ كوب دقيق منخول
* 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
* 1 ملعقة صغيرة ملح

الطريقة:

1-تسخين الفرن: سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
2-خلط الزبدة والسكر: في وعاء كبير، اخلطي الزبدة الطرية مع كل من السكر الأبيض والسكر البني باستخدام مضرب كهربائي حتى يصبح المزيج كريميًا.
3-إضافة البيضة والفانيليا: أضيفي البيضة والفانيليا واخلطي جيداً.
4-إضافة المواد الجافة: في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق، البيكنج صودا، والملح. أضيفي المكونات الجافة تدريجياً إلى مزيج الزبدة والسكر، واخلطي حتى تتكون عجينة. لا تفرطي في الخلط.
5-تشكيل البسكويت: شكلي العجينة على شكل كرات صغيرة (بحجم كرة الجولف تقريباً)، ثم ضعيها على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة. يمكنك ايضاً تسوية الكرات قليلاً بالشوكة.
6-الخبز: اخبزي البسكويت لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبياً قليلاً.
7-التبريد: اتركي البسكويت لتبرد على الصينية لبضع دقائق قبل نقلها إلى رف تبريد لتبرد تماماً.

نصائح إضافية:

* استخدمي زبدة طرية لتسهيل عملية الخلط. إذا كانت الزبدة باردة جداً، اتركيها لبعض الوقت في درجة حرارة الغرفة.
* لا تفرطي في عجن العجينة، لأن ذلك سيؤدي إلى بسكويت صلب.
* يمكنك إضافة شوكولاتة شيبس أو مكسرات إلى العجينة حسب الرغبة.
* للحصول على بسكويت أكثر هشاشة، استخدمي كمية أقل من الدقيق.


أتمنى أن تستمتعي بعمل البسكويت!