هناك عدة طرق لصنع كيكة لذيذة بدون حليب، إليك وصفة بسيطة وسهلة :

المكونات:

* 2 كوب دقيق منخول
* 1 كوب سكر
* 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
* 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
* 1/4 ملعقة صغيرة ملح
* 1/2 كوب زيت نباتي
* 4 بيضات كبيرة الحجم
* 1 ملعقة كبيرة خل أبيض (يساعد على تفاعل البيكنج صودا)
* 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
* 1 كوب ماء دافئ

الطريقة:

1-سخني الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). ادهني قالب كيك بقطر 23 سم (9 بوصة) بالزيت أو الزبدة ورشيه بالدقيق، أو استخدمي ورق زبدة.
2-اخلطي المكونات الجافة: في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسكر والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح.
3-اخلطي المكونات السائلة: في وعاء آخر، اخلطي الزيت والبيض والخل والفانيليا والماء الدافئ جيداً.
4-اجمعي المكونات: أضيفي المكونات السائلة تدريجياً إلى المكونات الجافة مع الخلط بلطف حتى تختلط المكونات تماماً. لا تفرطي في الخلط.
5-صبّي الخليط في القالب: صبيّي خليط الكيك في القالب المُجهز.
6-اخبزي الكيكة: اخبزي الكيكة لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يخرج عود أسنان نظيفاً عند إدخاله في مركز الكيكة.
7-اتركيها تبرد: اتركي الكيكة تبرد في القالب لمدة 10 دقائق قبل أن تقلبها على رف سلكي لتبرد تماماً.

نصائح إضافية:

* يمكنكِ إضافة نكهة إضافية إلى الكيكة باستخدام خلاصة اللوز أو خلاصة الليمون بدلاً من الفانيليا، أو إضافة شوكولاتة مبشورة أو قطع فواكه.
* تأكد من أن البيض بدرجة حرارة الغرفة للحصول على أفضل نتيجة.
* إذا كانت الكيكة تبدأ بالتحمير بسرعة كبيرة، غطيها بورق قصدير.
* يمكنك استبدال الماء الدافئ بعصير تفاح أو عصير برتقال لتعزيز النكهة.

أتمنى أن تستمتعي بصنع كيكة لذيذة بدون حليب!