تتبيلة اللحمة المشوية تتغير حسب الذوق الشخصي والمنطقة، لكن إليك بعض التتبيلات الشائعة واللذيذة :

تتبيلة بسيطة وكلاسيكية:

*

مكونات:

* ملح بحري خشن: حسب الرغبة
* فلفل أسود مطحون: حسب الرغبة
* بابريكا: ملعقة كبيرة
* ثوم مفروم: 2-3 فصوص
* زيت زيتون: حسب الكمية المطلوبة لتغطية اللحم

*

طريقة التحضير:

اخلط المكونات جيداً، وادهن بها اللحم من جميع الجوانب، واتركه يتبل لمدة لا تقل عن 30 دقيقة، وكلما طالت المدة كان أفضل (حتى ليلة كاملة في الثلاجة).

تتبيلة أكثر تعقيداً:

*

مكونات:

* زيت زيتون: نصف كوب
* عصير ليمون: ربع كوب
* ثوم مفروم: 4 فصوص
* بصل مفروم: بصلة متوسطة
* زعتر بري: ملعقة كبيرة
* أوريغانو: ملعقة صغيرة
* بابريكا: ملعقة كبيرة
* فلفل أسود مطحون: ملعقة صغيرة
* ملح بحري خشن: حسب الرغبة
* كمون: نصف ملعقة صغيرة
* فلفل حريف (اختياري): حسب الرغبة

*

طريقة التحضير:

اخلط جميع المكونات في وعاء، وادهن بها اللحم من جميع الجوانب، واتركه يتبل لمدة لا تقل عن ساعتين، ويفضل تركه في الثلاجة ليلة كاملة.

تتبيلة بالزبادي:

*

مكونات:

* زبادي: كوب
* عصير ليمون: ملعقتان كبيرتان
* ثوم مفروم: 3 فصوص
* جنجر مبشور: ملعقة صغيرة
* كزبرة خضراء مفرومة: ملعقتان كبيرتان
* ملح وفلفل أسود: حسب الرغبة

*

طريقة التحضير:

اخلط جميع المكونات جيداً، وادهن بها اللحم، واتركه يتبل لمدة لا تقل عن ساعة. هذه التتبيلة تجعل اللحم طرياً جداً.

نصائح إضافية:

* استخدم لحمًا طريًا مثل لحم الفيليه أو الريش.
* اترك اللحم في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة قبل الشواء لتحقيق أفضل نتيجة.
* لا تفرط في شوي اللحم، اتركه متوسطة النضج أو حسب رغبتك.
* يمكنك إضافة أعشاب وتوابل أخرى حسب ذوقك.


أتمنى أن تجد هذه التتبيلات مفيدة، جربها واستمتع بطعم اللحمة المشوية اللذيذة!