هناك طريقتان سهلتان لعمل الدونات : واحدة باستخدام مزيج كيك جاهز والأخرى من الصفر لكن بطريقة مبسطة.

الطريقة الأولى: باستخدام مزيج كيك جاهز (أسرع وأسهل)

المكونات:

* عبوة واحدة من مزيج كيك (النوع الفانيليا مثالي)
* المكونات المطلوبة على عبوة مزيج الكيك (عادةً بيض، زيت، حليب)
* زيت نباتي للقلي
* سكر بودرة للتزيين (اختياري)

طريقة التحضير:

1-حضّر العجينة: حضّر مزيج الكيك حسب التعليمات الموجودة على العبوة. يجب أن تكون العجينة متماسكة نوعاً ما.
2-شكّل الدونات: استخدم ملعقة كبيرة أو كيس حلواني لوضع كمية من العجينة على سطح مرشوش بالدقيق. شكّل كل قطعة على شكل دائرة صغيرة. استخدم قطاعة دونات (إن وجدت) لعمل الثقب في المنتصف، أو استخدم غطاء زجاجة صغير. إذا لم تملك قطاعة، يمكنك عمل شكل دائري بملعقة كبيرة ثم إزالة جزء من الوسط بإصبعك.
3-قلي الدونات: سخّن الزيت النباتي في مقلاة عميقة على نار متوسطة. تأكد من أن الزيت ساخن بما فيه الكفاية قبل قلي الدونات (يجب أن تطفو الدونات على السطح). اقلي الدونات من كلا الجانبين حتى تتحول إلى اللون الذهبي البني.
4-تصفية الزيت: أخرج الدونات من الزيت وضعها على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
5-التزيين: رشّ الدونات بالسكر البودرة (اختياري). يمكنك إضافة شوكولاتة مذابة، أو صوص، أو رشاشات حسب الرغبة.

الطريقة الثانية: من الصفر (أسهل من الوصفات التقليدية)

المكونات:

* 2 كوب دقيق
* 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
* 1/2 ملعقة صغيرة ملح
* 1/4 كوب سكر
* 1 بيضة
* 1/2 كوب حليب
* 1/4 كوب زيت نباتي
* زيت نباتي للقلي
* سكر بودرة للتزيين (اختياري)

طريقة التحضير:

1-اخلط المكونات الجافة: اخلط الدقيق و البيكنج باودر والملح والسكر في وعاء كبير.
2-اخلط المكونات الرطبة: في وعاء منفصل، اخلط البيضة والحليب والزيت.
3-اجمع المكونات: أضف المكونات الرطبة تدريجياً إلى المكونات الجافة واخلط حتى تتكون عجينة ناعمة. لا تفرط في الخلط.
4-شكّل الدونات: اتبع الخطوات من 2 إلى 5 من الطريقة الأولى.

نصائح مهمة:

* لا تزدحم المقلاة بالدونات، اقليها على دفعات.
* لا تقلب الدونات كثيراً، فقط اقلبيها مرة واحدة عندما تظهر فقاعات على سطحها.
* دع الدونات تبرد قليلاً قبل التزيين.

أتمنى أن تجرب هذه الوصفات وتستمتع بعمل دونات لذيذة!