هناك العديد من طرق عمل كيكة دايت، تعتمد على المكونات المستخدمة ومدى انخفاض السعرات الحرارية. إليك وصفة لكيكة دايت بسيطة وصحية :

المكونات:

* 1 كوب دقيق قمح كامل (أو دقيق شوفان مطحون ناعم)
* 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
* رشة ملح
* 1/2 كوب حليب منزوع الدسم (أو حليب لوز/صويا)
* 2 بيضة كبيرة
* 1/4 كوب عسل نحل أو ستيفيا (حسب الرغبة، للتحكم في كمية السكر)
* 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أو زيت جوز الهند)
* 1 ملعقة صغيرة فانيليا
* اختياري: فواكه مجففة مفرومة (مثل التوت البري أو الزبيب)، أو شرائح اللوز أو جوز الهند المبشور.

طريقة التحضير:

1-سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). ادهني قالب كيك صغير (قطر 18 سم) بالزيت أو الزبدة ورشيه بالدقيق، أو استخدمي ورق زبدة.
2-اخلطي المكونات الجافة: في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، البيكنج باودر، والملح جيداً.
3-اخلطي المكونات السائلة: في وعاء منفصل، اخلطي الحليب، البيض، العسل (أو البديل)، زيت الزيتون، والفانيليا جيداً.
4-اجمعي المكونات: أضيفي المكونات السائلة إلى المكونات الجافة بالتدريج، واخلطي برفق حتى تتجانس تماماً. لا تفرطي في الخلط.
5-أضيفي المكونات الاختيارية (إذا كنتِ تستخدمينها): أضيفي الفواكه المجففة أو المكسرات إلى الخليط.
6-اسكبي الخليط في القالب: وزعي الخليط بالتساوي في القالب المدهون.
7-اخبزي الكيكة: اخبزي الكيكة في الفرن لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى يصبح سطحها ذهبياً وتخرج عود أسنان نظيفاً عند غرزه في المنتصف.
8-اتركيها تبرد: اتركي الكيكة تبرد في القالب لمدة 10 دقائق قبل أن تقلبها على رف سلكي لتبرد تماماً.

نصائح لتحسين الطعم:

* يمكنك إضافة قليل من القرفة أو جوزة الطيب للمذاق.
* استخدمي بدائل السكر الصحية مثل ستيفيا أو إريثريتول للتحكم في مستوى السكر.
* جربي إضافة بعض البهارات مثل القرفة أو الهيل.
* للحصول على نكهة أكثر كثافة، استخدمي عصير البرتقال أو عصير الليمون بدلاً من جزء من الحليب.

ملاحظة:

هذه مجرد وصفة أساسية، يمكنك تعديلها حسب رغبتك. انتبهي لوزن المكونات لتحكمي في السعرات الحرارية. استخدمي تطبيق عدّاد السعرات الحرارية إذا كنتِ تتبعين نظاماً غذائياً محددًا.