هناك عدة طرق لعمل كيكة كاكاو عادية، إليك طريقة بسيطة وسهلة :

المكونات:

* 2 كوب دقيق منخول
* 1 كوب سكر
* ¾ كوب كاكاو غير محلى
* 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
* 1 ملعقة صغيرة صودا الخبز
* ½ ملعقة صغيرة ملح
* 1 كوب حليب
* ½ كوب زيت نباتي
* 2 بيضة كبيرة
* 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
* 1 كوب ماء ساخن (لإذابة الكاكاو)

طريقة التحضير:

1-إذابة الكاكاو: في وعاء متوسط الحجم، اخلطي الكاكاو مع الماء الساخن جيداً حتى يذوب تماماً ويصبح خليطاً ناعماً. اتركيه جانباً ليبرد قليلاً.
2-تجفيف المكونات الجافة: في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسكر والكاكاو والبيكنج باودر وصودا الخبز والملح معاً جيداً حتى تتجانس المكونات.
3-خلط المكونات الرطبة: في وعاء آخر، اخلطي الزيت والبيض والفانيليا معاً جيداً.
4-دمج المكونات: أضيفي خليط المكونات الرطبة بالتدريج إلى خليط المكونات الجافة مع الخلط برفق من الأسفل إلى الأعلى حتى تتجانس المكونات فقط، لا تفرطي بالخلط. ثم أضيفي خليط الكاكاو المذاب تدريجياً مع الاستمرار بالخلط اللطيف.
5-خبز الكيك: اسكبي الخليط في قالب كيك مدهون بالزيت ومرشوش بالدقيق أو مُبطّن بورق الزبدة.
6-وقت الخَبز: اخبزي الكيكة في فرن مُسخّن مسبقاً على درجة حرارة 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يخرج عود خشبي نظيفاً عند غرزه في وسط الكيكة.
7-التبريد: اتركي الكيكة تبرد في القالب لمدة 10 دقائق قبل أن تقلبها على رف سلكي لتبرد تماماً.

نصائح إضافية:

* يمكنك إضافة قطرات من الخل إلى خليط الكيك، فذلك يُحسّن من مذاقه.
* يمكنك إضافة شوكولاتة مبشورة أو قطع شوكولاتة إلى العجينة قبل خبز الكيكة.
* يمكنك تزيين الكيكة بمكونات مختلفة مثل الشوكولاتة، الفاكهة، كريمة الخفق، إلخ.
* تأكد من أن الفرن مُسخّن جيداً قبل وضع الكيكة فيه.


أتمنى أن تُنال إعجابك هذه الوصفة! استمتعي بعمل كيكة الكاكاو اللذيذة!