هناك العديد من طرق عمل شوربة سهلة ولذيذة، إليك وصفة بسيطة لأحدها :

شوربة دجاج بالخضار:

المكونات:

* 1 كيلو صدر دجاج، مقطع مكعبات صغيرة
* 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
* 1 بصلة متوسطة، مفرومة
* 2 جزر، مقطعة شرائح
* 2 كرفس، مقطع شرائح
* 2 فص ثوم، مفروم
* 8 أكواب مرق دجاج (يمكن استبداله بالماء + مكعب مرق دجاج)
* 1 ملعقة صغيرة ملح
* نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
* نصف ملعقة صغيرة بابريكا (اختياري، لإضافة لون ونكهة)
* نصف كوب كريمة طهي (اختياري، للسمك)
* أعشاب طازجة للتزيين (كزبرة، بقدونس)

طريقة التحضير:

1-يقلى الدجاج: يسخن زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة. يُضاف الدجاج ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يُرفع الدجاج من القدر ويُوضع جانباً.
2-يُطهى الخضار: يُضاف البصل والجزر والكرفس والثوم إلى القدر ويُطهى حتى يصبح البصل طرياً (حوالي 5 دقائق).
3-إضافة السوائل والتوابل: يُضاف مرق الدجاج، الملح، الفلفل الأسود، والبابريكا (إن استخدمت) إلى القدر. يُعاد الدجاج إلى القدر.
4-غليان الشوربة: يُغلى المزيج ثم يُخفض الحرارة ويُطهى لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى ينضج الدجاج والخضار تماماً.
5-الخلاط (اختياري): يمكنك استخدام الخلاط اليدوي أو الغمر لهرس جزء من الشوربة للحصول على قوام أكثر سمكاً.
6-إضافة الكريمة: إذا كنت ترغب في إضافة الكريمة، فافعل ذلك في نهاية الطهي وقلّب بلطف.
7-التقديم: تُقدم الشوربة ساخنة، مزينة بالأعشاب الطازجة.

نصائح:

* يمكنك إضافة خضراوات أخرى مثل البطاطس، البازلاء، أو الفاصوليا الخضراء.
* لتحضير شوربة نباتية، استبدل الدجاج بالفطر أو العدس.
* يمكنك ضبط كمية التوابل حسب ذوقك.
* للحصول على شوربة أكثر سمكاً، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من الدقيق إلى الخضار قبل إضافة مرق الدجاج.


أتمنى أن تستمتع بتحضير هذه الشوربة اللذيذة والسهلة!