## أسرع طريقة لكبسة دجاج (مقلاة)

هذه الوصفة مُصممة لتوفير الوقت مع الحفاظ على نكهة الكبسة اللذيذة. تعتمد على استخدام مقلاة واحدة لتبسيط العملية.

المكونات (لـ 4 أشخاص) :

*

الدجاج:

500 غرام صدور دجاج مقطعة مكعبات متوسطة الحجم.
*

الأرز البسمتي:

2 كوب أرز بسمتي منقوع لمدة 30 دقيقة على الأقل (هذا يختصر وقت الطهي).
*

مرق الدجاج:

3 أكواب مرق دجاج جاهز أو منزلي الصنع (يمكن استبداله بالماء مع مكعب مرق).
*

البصل:

بصلة كبيرة مفرومة فرماً ناعماً.
*

الطماطم:

حبة طماطم متوسطة الحجم مبشورة أو مفرومة ناعماً.
*

بهارات الكبسة:

2 ملعقة صغيرة بهارات كبسة جاهزة (أو يمكنك تحضيرها منزلياً من: قرفة، هيل، قرنفل، كمون، فلفل أسود).
*

زيت نباتي:

3 ملاعق كبيرة.
*

ملح:

حسب الرغبة.
*

زيت السمن (اختياري):

ملعقة كبيرة لإضافة نكهة مميزة.

طريقة التحضير:

1-تحضير الدجاج: في مقلاة كبيرة، سخني الزيت النباتي على نار متوسطة. أضيفي الدجاج واتركيه حتى يصبح لونه ذهبياً من جميع الجوانب. أخرجي الدجاج من المقلاة واتركيه جانباً.
2-تحضير البصل والطماطم: في نفس المقلاة، أضيفي البصل المفروم واطهيه حتى يصبح لونه ذهبي فاتح. أضيفي الطماطم المبشورة وقلبي لمدة دقيقتين.
3-إضافة البهارات: أضيفي بهارات الكبسة والملح إلى البصل والطماطم، وقلبي جيداً لمدة دقيقة واحدة.
4-إضافة الأرز والمرق: أضيفي الأرز المنقوع إلى المقلاة، وقلبي جيداً مع البهارات. اسكبي مرق الدجاج فوق الأرز والدجاج، وغطي المقلاة بغطاء محكم.
5-طهي الكبسة: اتركي الكبسة على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى ينضج الأرز تماماً ويتم امتصاص كل السوائل. (راقبي مستوى السوائل، قد تحتاجين إلى إضافة القليل من الماء إن لزم الأمر).
6-اللمسة النهائية: قبل إطفاء النار، أضيفي زيت السمن (اختياري) وقلبي برفق. اتركي الكبسة مغطاة لمدة 5 دقائق قبل التقديم.

نصائح إضافية:

* يمكنك إضافة بعض الزعفران إلى مرق الدجاج لإعطاء الكبسة لوناً أصفر جميلاً.
* استخدمي أرز بسمتي طويل الحبة للحصول على أفضل النتائج.
* إذا كنتِ تفضلين كبسة دجاج أكثر جفافاً، قللي كمية مرق الدجاج.


أتمنى أن تستمتعي بهذه الوصفة السريعة واللذيذة!