هناك العديد من طرق تحضير سمك السلمون بالفرن، إليك وصفة بسيطة ولذيذة :

المكونات (لكيلوغرام واحد من سمك السلمون):

* 1 كيلوغرام سمك سلمون، مقسم إلى شرائح أو قطع حسب الرغبة.
* 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
* 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
* 1 ملعقة صغيرة ملح.
* 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
* 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا (اختياري، لإضافة لون ونكهة).
* أعشاب حسب الرغبة (زعتر، روزماري، أوراق بقدونس، إلخ).
* شرائح ليمون (للتزيين).

طريقة التحضير:

1-تجهيز الفرن: سخني الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت).
2-تتبيل السلمون: في وعاء صغير، امزجي زيت الزيتون، عصير الليمون، الملح، الفلفل الأسود، البابريكا (إن استخدمت)، والأعشاب.
3-تتبيل السمك: ضعي شرائح السلمون في طبق فرن، ثم اسكبي خليط التتبيلة عليها، وتأكدي من تغطية جميع الجوانب. اتركيها تتبل لمدة 10-15 دقيقة على الأقل، وكلما طالت المدة كان أفضل.
4-خبز السلمون: ضعي طبق الفرن في الفرن لمدة 12-15 دقيقة، أو حتى ينضج السلمون تماماً. يعتمد وقت الطهي على سمك شرائح السلمون. يمكنك اختبار نضجه باستخدام شوكة، إذا انفصل السمك بسهولة عند إدخال الشوكة فهو جاهز.
5-التقديم: زيني شرائح السلمون بشرائح ليمون قبل التقديم. يمكنك تقديمه مع أرز أبيض، بطاطس مهروسة، أو سلطة خضراء.

نصائح إضافية:

* يمكنك إضافة ثوم مهروس أو بصل مفروم ناعم إلى التتبيلة.
* لتضفي نكهة مدخنة، استخدمي ملعقة صغيرة من الدخّان السائل.
* إذا كنت ترغبين في قشرة مقرمشة، يمكنك رش السلمون بقليل من البقسماط قبل خبزه.
* لا تفرط في طهي السلمون، لأن ذلك سيجعله جافاً.


أتمنى أن تستمتعي بتحضير هذه الوصفة اللذيذة!